如何炸鸡大腿(女儿送妈妈什么生日礼物好六年级)

用适度的热量加热油，直到它达到 350 华氏度。油加热时，确保鸡肉完全干燥——完全涂上面粉。水分越少，鸡肉就会越脆。如果你用平底锅煎，在一个大而厚底的平底锅里加入大约 1 英寸的油。油炸时，在油炸锅中加入足够多的油，以用至少 1 英寸的油完全覆盖一块鸡肉。把鸡肉放在冰箱里，直到油足够热；较低的温度将有助于它保留汁液。慢慢地将鸡肉块加入热油中，确保油不会溅到两边。将锅装满，直到装不下更多的鸡肉块。对于平底锅煎炸，一旦第一面变脆并变成褐色，将鸡肉翻过来，大约需要 20 到 25 分钟。当他们用速读温度计读取 165 F 时，大腿就准备好了。如果鸡肉上色太快，将鸡肉从火上移开，静置 10 分钟，然后再放回油中。周围的热量继续烹饪鸡肉而不会褐变。完全煮熟后，将鸡肉放在纸巾上以去除多余的油脂，然后将其放在加热的烤箱中保温，直到您准备好上桌。为了增加风味，可以用辣酱或蜂蜜大蒜等酱汁来炸鸡。你可以把酱汁放在一边，也可以在鸡肉上涂上一层。