牛肉汉堡做法（牛肉饼汉堡）
材料:牛肉馅250克、洋葱1/4根、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面包糠100克、料酒2汤匙(30毫升)、酱油2汤匙(30毫升)、盐1茶匙(5克)、黑胡椒1/4茶匙(1克)、鸡精1茶匙(1克)。
练习:
1)将肉末倒入容器中，加入鸡蛋、料酒、酱油、蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、香油，搅拌均匀。
2)加入胡萝卜丝和洋葱碎，倒入面包屑，用手将这三样东西和肉馅混合均匀。用手将馅料做成直径约8厘米、厚1厘米的肉饼。
3)将油倒入锅中。大火加热至七成时，将肉饼放入锅中，改为中火，煎至两面金黄。
4)打开汉堡面包，放上一片生菜和一片芝士，放上煎好的肉饼，切一片西红柿(去掉汤)放在上面，最后盖上另一片汉堡面包。
牛肉汉堡的 *** 方法
材料:牛肉馅250克洋葱1/4根胡萝卜1个鸡蛋1个面包屑100克料酒2汤匙(30毫升)酱油2汤匙(30毫升)盐1茶匙(5克)黑胡椒1/4茶匙(1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15毫升)。
牛肉汉堡的 *** 方法
1)将肉末倒入容器中，加入鸡蛋、料酒、酱油、蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、香油，搅拌均匀。
2)加入胡萝卜丝和洋葱碎，倒入面包屑，用手将这三样东西和肉馅混合均匀。用手将馅料做成直径约8厘米、厚1厘米的肉饼。
3)将油倒入锅中。大火加热至七成时，将肉饼放入锅中，改为中火，煎至两面金黄。
4)打开汉堡面包，放上一片生菜和一片芝士，放上煎好的肉饼，切一片西红柿(去掉汤)放在上面，最后盖上另一片汉堡面包。
杰尔牛肉蛋糕汉堡的做法
配料清单
①牛肉饼500g、牛筋、白葱半根、鸡蛋1个、黑胡椒适量、料酒2汤匙、酱油1汤匙、牛奶10g、盐5g。
烹饪步骤
1/3
将牛肉磨成馅，一个鸡蛋，酱油，盐和油，切碎的黑胡椒，几汤匙淀粉，搅拌均匀。洋葱切丁，用黄油炒，然后拌入肉。
2/3
两面都煎
3/3
将准备好的牛肉饼夹在汉堡坯中间。
一种七彩鱼牛肉汉堡的 *** 方法
材料:
牛肉末200克、洋葱1/3根、酸黄瓜1根、大蒜3瓣、汉堡1个、西红柿1/3个、红辣椒1/3个、黄瓜1/3根、生菜1片、酸黄瓜丝30克。
调料:
A1酱1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，沙拉酱1茶匙，淀粉1茶匙，番茄酱1茶匙，蛋清15g。
练习:
1.腌黄瓜、大蒜和红辣椒洗净切碎。
2.西红柿和黄瓜洗净切片；洋葱切成圈；洗生蔬菜。
3.将牛肉末放入容器中，加入所有调料和之一种方法的材料，拌匀，然后将排骨掰成圆形，再放入锅中中火煎至两面上色至熟。
4.依次加入生菜、黄瓜片、番茄片、洋葱圈、煎汉堡肉、腌黄瓜片。
摆摊卖汉堡包的做法和公式
1.将除黄油外的所有面团原料放入主厨的机器中，揉成光滑的面团，加入黄油，揉出手套膜。
2.将面团发酵至两倍大小，然后取出，拍匀排气，分成12等份。
3.揉成圆形放入12个模具中。如果厌倦了不确定模具是否不粘，用厨房纸在底部抹一层油。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。
4.轻轻刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，中下层180度烤16分钟。
5.金黄色的汉堡胚做好了，可以搭配自己喜欢的食物了。
6.我通常用奶酪、生菜和沙拉酱作为三明治汉堡的配料。那么肉可以是火腿肠，鸡腿，牛肉饼或者煎蛋。
7.我提前一晚用新奥尔良粉腌了鸡腿，用安家咸黄炸了。
8.依次码汉堡里的食物，汉堡胚+安家芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚。
一种摩卡迷你汉堡的 *** 方法
1.将除黄油外的所有面团原料放入主厨的机器中，揉成光滑的面团，加入黄油，揉出手套膜。
2.将面团发酵至两倍大小，然后取出，拍匀排气，分成12等份。
3.揉成圆形放入12个模具中。如果厌倦了不确定模具是否不粘，用厨房纸在底部抹一层油。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。
4.轻轻刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，中下层180度烤16分钟。
5.金黄色的汉堡胚做好了，可以搭配自己喜欢的食物了。
6.我通常用奶酪、生菜和沙拉酱作为三明治汉堡的配料。那么肉可以是火腿肠，鸡腿，牛肉饼或者煎蛋。
7.我提前一晚用新奥尔良粉腌了鸡腿，用安家咸黄炸了。
8.依次码汉堡里的食物，汉堡胚+安家芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚。
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