黄花菜炒肉（黄花菜的做法）
干黄花菜炒肉经典做法
干黄花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒，做法也很简单。下面就来教大家干黄花菜炒肉的经典做法。
简要答案
干黄花菜炒肉的经典做法：首先五花肉清洗干净切片备用，木耳用水泡发撕成小朵，干黄花菜泡发备用；把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，油烧热后，倒入锅中爆香；接着，将五花肉倒入，加入少许的料酒，中小火翻炒至五花肉微微翘起煸炒出油；然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中翻炒；最后调味翻炒均匀即可。
工具/材料
主料：干黄花菜，木耳，五花肉辅料：葱姜，小米椒，盐，食用油，十三香，鸡粉，生抽
详细内容
首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。
然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香。
接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。
然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中，翻炒均匀。
最后撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽进行调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
特别提示
干黄花菜炒肉，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒一起翻炒。
肉炒黄花菜怎么做好吃
主料
猪肉
适量
干黄花菜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉炒黄花菜的做法步骤
肉炒黄花菜的做法步骤：1 1准备材料.
肉炒黄花菜的做法步骤：2 2泡好的黄花菜洗干净撕成丝.
肉炒黄花菜的做法步骤：3 3猪肉切粗丝,放半勺盐,一勺料酒抓匀,腌10分钟.
肉炒黄花菜的做法步骤：4 4热锅入油,放入肉丝.
肉炒黄花菜的做法步骤：5 5翻炒至变色.
肉炒黄花菜的做法步骤：6 6在放入黄花菜.
肉炒黄花菜的做法步骤：7 7加半勺盐,几滴酱油翻炒三分钟.
肉炒黄花菜的做法步骤：8 8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
干黄花菜炒肉怎么炒好吃
干黄花菜和新鲜黄花菜在吃法上有些区别，但同样都可以炒着吃，比如可以把干黄花菜和肉片放在一起炒，只要加入辣椒、生姜、酱油等调料，这道美食就会变得很香了。
一、干黄花菜炒肉的做法
主料
干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。
调味料
花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。
1.干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净沥干；葱、姜、小辣椒切碎。
2.炒锅洗净后倒入适量食用油，油热后，下瘦肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。
3.炒出香味后放即可加入泡好的黄花菜翻炒，倒入1小碗鸡汤；
4.盖上锅盖煮约10分钟。
5.待锅内汤汁不多时，开盖继续翻炒，直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽调味即可出锅。
二、干黄花菜炒肉的做法
1.提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉
2.切好的肉丝
3.切好的葱姜
4.热油后先炒肉，再放葱姜翻炒
5.倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜
6.这个菜需要加水炖的，水适量，
7.炒熟后装盘。
三、黄花菜炒肉丝的做法
夏季是黄花菜下来的季节，吃不了的可以晒干了，等冬天的时候食用，干黄花菜再用水泡开，炒肉吃口感特别的好，特别的筋道，跟鲜黄花菜的味道大大不同。那天去超市看到了，感觉买了一盒，回家炒肉吃，大家都很喜欢吃的。
1干黄花洗净，沥干
2肉切丝
3油锅烧热
4放入半碗水
5肉丝放进去烫熟
6放入黄花
7翻拌均匀，烧至发软
8放盐
9把盐翻拌均匀
10烧至黄花变软，收汁即可。
黄花菜炒肉怎么做，解腻开胃，拌饭吃能吃三碗米饭呢？
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今日这道黄花菜炒肉，简易快手视频家常小炒，鲜美下饭菜，越吃越香，上菜越来越受欢迎，最开始被吃完，孩子还嘟囔没没吃够，要我明天继续做给他吃呢，黄花菜。
喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【黄花菜炒肉】食物：干黄花菜、五花生猪肉、蒜、姜、葱、盐、十三香、生抽酱油、米酒、郫县豆瓣酱。作法：
第一步
提前准备1块五花生猪肉，适当干黄花菜，1根大葱，1一小块姜，3粒蒜。干黄花菜提早1钟头泡开预留。（假如时间紧张，能用开水泡发黄花菜，尽管省时省力，但是比较危害口感的。）
第二步
一块五花生猪肉洗净后，五花生猪肉、蒜、姜、葱、盐、十三香、生抽酱油、米酒、郫县豆瓣酱除掉皮肉，切成匀称片状，没去皮肉还可以，但一定要把猪肉皮的猪毛处理干净。大葱清洗干净切成段，蒜头切成片，姜片切成粉末备用。
第三步
锅中倒少许植物油，倒进切好的五花肉，添加少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉略微翘起来，赘肉成全透明，添加大蒜生姜沫翻炒。
第四步
再加入一勺郫县豆瓣酱，要把猪肉皮的猪毛处理干净。大葱清洗干净切成段，蒜头切成片炒成郫县豆瓣酱的辣椒油和葱姜的香味，添加少许冷水。放进泡开较好的黄花菜翻炒匀称，撒进适当食用盐，十三香，淋入少许生抽调味，随后翻炒一会儿，大火收汁。
最终放入大葱段翻炒匀称，出锅前放进鸡精粉就可以。一盘又美味又营养的菜就可以上菜了，流程简易，鲜美美味可口，一盘菜会干3一碗饭。
