苏州头汤面（松鹤楼苏式汤面）

1.准备面条，熟肉片，葱花，白菜，鸡蛋。

2、热锅加油，加入鸡蛋，翻炒至蛋液凝固。

3.加入白菜，翻炒至变软，加入适量水。

4.将面条放在另一个锅里煮，然后用冷水冲洗干净，沥干水，放入锅中。加入适量细盐，煮至汤汁沸腾。

5.加入肉片和葱花，关火即可食用。供应面条汤。

苏州面汤怎么做？

材料:一瓣蒜，猪油，香油，两勺酱油，蚝油，香葱，熟面条。步骤:

1.碗里放两勺酱油！

2、蚝油，大概半勺或者三分之一勺！

3、大蒜一定要放，为了增加香味，也是碎的，不喜欢可以少放点，然后放点小葱，猪油，滴两滴香油，也就是香油！可以先把水烧开再放这些调料！

4.把煮好的面条倒进刚刚放调料的碗里，然后把面条放进碗里吃！

请问有哪些正宗的苏州面汤材料和 *** 方法？汤是怎么炖的？

材料:一瓣蒜，猪油，香油，两勺酱油，蚝油，香葱，熟面条。步骤:

1.碗里放两勺酱油！

2、蚝油，大概半勺或者三分之一勺！

3、大蒜一定要放，为了增加香味，也是碎的，不喜欢可以少放点，然后放点小葱，猪油，滴两滴香油，也就是香油！可以先把水烧开再放这些调料！

4.把煮好的面条倒进刚刚放调料的碗里，然后把面条放进碗里吃！

苏州红面汤怎么做？

配料:三人份面条，色拉油或猪油，生抽，蚝油，盐，香油，醋，葱花，糖。

1.先将酱油、蚝油、醋、香油倒入碗中备用。白糖可以用也可以不用，是用来提神的。我不喜欢用鸡精。

2、火锅用色拉油或者猪油，猪油更香，我今天用了色拉油。炒一小份葱花。将之一步调味碗中的调料全部倒入锅中，搅拌爆开10秒左右！

3、锅里加热水烧开，尝尝味道，淡了就可以加盐，所以之一步不要加盐，防止太咸！

4.将调味好的汤放入大碗或漂亮的锅里。这锅直接端上桌的时候，一定要先把汤煮好，晾一晾，再把面煮好。

5，在煮面条的锅里放大量的水，然后放一些盐，防止面条太烂。

6.水烧开后，将面条放入火中煮沸。就像饺子一样，加冷水煮，再加冷水煮。小火煮1-2分钟后，不用捏就能尝到面条的味道，或者捏一捏看有没有硬核。不要煮的太烂，煮的时候也不要翻的太勤。关火。

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