包饺子的步骤（怎么包饺子）

包饺子的步骤是什么？

一、首先把饺子馅放在饺子皮的中央。

二、然后食指拇指中指捏住一头捏起。

三、捏起后向下轻轻按，形成第一折。

四、继续按合后然后捏起

五、在反复上面步骤。

六、刚开始学如果馅突出，可以把馅往里塞。

七、重复上面步骤3次，饺子就做好了。

包饺子方法

包饺子的步骤共有5步，以下是包饺子的具体操作步骤：

1、准备好包饺子用的面皮，可以自己擀，也可以买现成的饺子皮。

2、把饺子馅放到饺子皮上，不要放太多，不然会漏。

3、把饺子皮中间的两个边捏一下，然后从右手边开始捏饺子。

4、捏到中间后，接着捏另外半边。

5、捏边的方法是捏一下一个褶，一直往前捏，直到捏完整个饺子边即可。

包饺子的五个详细步骤

包饺子的步骤方法：

1、准备食材：肉馅、茴香、大葱、姜、面粉、盐、十三香、酱油、食用油。

2、用冷水和面，饺子面一定要多揉几次，然后再密封放置半小时以上。

3、拌馅儿。将茴香洗净切段，葱剁碎，姜切末，将上述食材放入肉馅中，逆时针搅拌，搅拌要充分。

4、擀饺子皮。面醒好后，取一部分搓成长条，用刀切成剂子，将剂子压扁，擀成饼，饺子皮就做好了。

5、包饺子。拿一片饺子皮，在皮中放一点馅，调整好馅儿的位置，将饺子皮对折把馅包到里边，先捏中间后捏两边，将饺子捏成月牙状一个饺子就好了。

包饺子流程？

第1步、和面。将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。

第2步、和馅。猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。白菜和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合，成为饺子馅。

第3步、把面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子。加面粉揉圆。

第4步、将剂子逐一按扁。

第5步、取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。饺子皮中间稍厚，四周较薄就好了。

第7步、擀出十个左右开始包饺子，以免饺子皮变干。

第8步、中间放入馅料后对折，把边缘捏住，然后左右两只手相互配合，捏出花边。

第9步、包好啦！

包饺子的简单步骤文字

;包饺子的简单步骤:1、把瘦肉、油炸、红萝卜剁碎，饺子馅就完成了。2、准备一个装饺子馅的盆，盆底刷油避免黏住，用小碗装点水备用。3、饺子皮放入馅料，用手沾水把饺子边沾湿，把边上的饺子皮折捏，直到捏完，一只饺子就包好了。

包饺子的注意事项

调制馅料之前要注意把食材清洗干净。调制馅料的过程中，建议将荤菜和素材搭配比例掌握好，这样子包出来的饺子不至于过于油腻或过于清淡。

调好的饺子馅最后滴入少许香油或者植物油，可以封住饺子馅的水分，起到缩水作用，馅出水少，味道更鲜嫩多汁。

包饺子之前要注意洗手，保持卫生。包饺子时可以用食指和拇指沾取少量水置于饺子皮接口处，可以防止煮饺子时候饺子皮粘结不好而开口。

包饺子的步骤六步

饺子制作：

和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般用大白菜加些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，剁碎之后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子浮在水面上即可。