教你小米玉米面蒸糕的做法(玉米小米面做发糕的方法)

1、材料：小米500克、干酵母5克、白糖60克、玉米面90克、中筋小麦粉120克、牛奶200克、食用油5克、红枣10克，枸杞5克。

2、小米洗净后，在水中浸泡5小时以上。

3、浸泡后沥干水分，放入料理机，加入纯牛奶制成小米浆。

4、在打好的米浆中加入糖、酵母、玉米粉、面粉等配料，搅拌均匀。

5、搅拌后盖上保鲜膜，室温发酵1小时。发酵后体积变大，小气泡多。这时候需要用筷子搅拌一下，防止味道变酸。 .

6、准备一个平板，底部刷一层油，方便脱模，从高处倒入米糊。

7、表面撒上红枣、枸杞等配料。你也可以用你最喜欢的坚果来代替它。用冷水蒸35分钟。整个过程在中低热量下进行。蒸好后放凉。脱模完毕。