发糕的做法有哪些，这么做松软可口！

肥饼是人们日常生活中最喜欢的食物。许多人购买和食用发糕是因为它味道甜美、柔软、营养丰富。你有没有想过在家里做发糕？你知道怎么做发糕吗？下面，我将教你如何在家做蛋糕。

自制蛋糕

材料

100g面粉，2个鸡蛋，200ml热水，200ml冷水，3勺糖。

练习

1、将面粉倒入一个大铁碗中，最好能装下一只鸡。

2、将热水和糖一起倒入，待糖融化后将糖倒入面粉中，不停搅拌。

3、将鸡蛋打入面粉中，然后再次搅拌，然后倒入冷水并继续搅拌。

4、搅拌10分钟后，放半小时，然后放入锅中，中火蒸，蒸至膨胀，关火，放入在锅里煮10分钟，就可以拿出来吃了，鸡蛋味很香。

年糕

材料

米粉110克，中筋粉110克，水180克，糖22克，酵母2克，泡打粉2克。

练习

1.面粉中加入米粉。

2.倒入水、糖、酵母和泡打粉。

3. 搅拌均匀。

4.模具已预先上油。

5.倒入面糊。

6.证明直到表面有很多气泡并稍微上升。

7.再蒸20分钟。

大枣玉米饼

材料

低筋面粉170克，玉米粉30克，白糖40克，泡打粉2克，水200克。

练习

1 酵母和糖用水溶解，玉米粉和面粉混合在一起；

2将酵母水倒入混合粉中，用筷子搅拌均匀；

3 撒上一些葡萄干或红枣拌匀；

4 将面糊倒入抹了油的容器中，盖上湿布，让它上升到两倍高；

5 蒸20分钟，炖5分钟。冷却后倒扣，切成片；

提示

1 面糊的稠度可以根据自己的口味调整；

2 如果没有玉米粉，可以用其他粗粉代替，比如黑米粉、荞麦粉等，也可以用面粉代替。这里选用的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕。真的没有低筋面粉可以用。代替普通面粉；

3 玉米粉不是玉米淀粉，是两种不同的东西。

4 按钮倒置时，可以从碗的侧面插入小刀辅助撬出，轻松取下碗；

牛奶甜玉米饼

材料

普通白面粉1杯、黄玉米面1杯、糖1/2杯（可以少一些，根据自己的口味）、泡打粉2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1杯葡萄干和枸杞。

液体成分

1或2个鸡蛋，1杯牛奶，1勺蜂蜜，1/3杯油（任何食用油都可以），1/2--1/4黄油（融化）（或不融化）需要)) 方法1、 将上述“干”的材料放入容器中搅拌均匀，准备另一个容器将“液体”的材料放入其中并搅拌均匀，一定要打鸡蛋，最好打散鸡蛋分开。分批加糖很容易打发蛋白。

2、将“液体原料”放入“干原料”容器中，搅拌均匀，形成稀薄的面糊。搅拌均匀后，倒入专用的微波炉容器中。在容器的底部和四个壁上刷一层油。 ，倒入后摇晃容器，让大气泡冒出来，然后静置唤醒。

3、 盖上半成品放入微波炉（根据你自己的微波炉设置火候和时间，我可以用中火8分钟，也可以大火5分钟）并设置准备烘烤的时间。

提示

食品配料中可以添加其他配料，如核桃粉、红枣、松子等果脯。简而言之，您可以添加任何您喜欢的内容。哦，对了，你也可以用蒸的方式来做，蒸的时候会比较滋润！

南瓜蛋糕

材料

去皮南瓜300克，面粉260克，白糖20克（原配方是15克），酵母粉3克，水80～100克（我用90克），适量枸杞（我用了90克）36粒）。

练习

1.把南瓜切成片，放在电饭煲里蒸。

2.趁热加入糖，压成南瓜泥，放凉备用。

3.将冷却后的南瓜泥倒入面包机的桶中，加入其他所有材料；

4.混合成糊状的南瓜面糊；

5.在模具底部和周边涂上黄油。

6.发酵好的南瓜面糊，将洗净晒干的枸杞子放在面糊上，做成自己喜欢的形状。放入蒸锅，转中火，共煮25分钟。关火，再炖5分钟。

7.出炉后放凉；如果表面是湿的（汗水流出），你可以把蛋糕倒过来放在烤架上。

8.让蛋糕冷却，脱模并切成小块。

甜枣糕

材料

玉米粉和面粉（2个：1)、1个鸡蛋、1袋鲜奶（也可以换成奶粉）、白糖、少许盐、干酵母、红枣。

练习

1.将牛奶加热至温热，将所有材料混合成泥，如果太干可加入一些温水。

2.蒸锅加水，在炉排上铺上纱布，然后将调和好的面团铺在沙布上，盖上，静置一个小时左右。

3.此时，取一个空碗，将红枣浸泡在冷水中。

4.一小时后，面团就做好了（如果面团不够好，可以继续静置直到开始），将红枣洗净，均匀地压入面团中。

5.转中火15分钟，然后关火。此时不要开盖，继续闷15~30分钟左右。

6.先让它冷却一下再把它变成碎片。 Tips 做蛋糕不难，只要掌握好酵母和面粉的比例，面条就OK了。

结论：以上是介绍蛋糕制作方法的全部内容。相信看完全文，你已经明白了如何做出好吃的蛋糕了。小编推荐几个简单的方法，喜欢就赶紧试试吧。

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