木耳炒肉的做法（葱烧木耳的做法）

今天给大家分享一下木耳炒肉的方法知识，同时也讲解一下洋葱烧木耳的方法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

一种黑木耳炒肉的 *** 方法

大家都知道黑木耳是清尘润肺的更佳食材，但是你知道炒肉的方法吗？下面是木耳炒肉的 *** 方法。让我们看一看。

木耳炒肉配料；

材料:里脊肉200克，发酵木耳60克，料酒2克，酱油3克，花椒粉1克，植物油25克，大蒜5克，生姜5克，青椒1克，红椒2克，盐1.5克。

黑木耳炒肉的步骤:

1.将黑木耳用温水浸泡。

2.这次用的是男厨师的更佳食材东北秋木耳，泡后的状态特别好。

3.将泡好的木耳洗净，去头。

4.里脊肉切成小块，加入酱油、料酒和花椒粉拌匀。

5.把里脊肉放在一边。

6.大蒜和生姜洗净切片，青椒和红椒洗净切成长条状。

7.锅热后加入植物油。

8.加入姜蒜翻炒入味。

9.倒入里脊肉翻炒。

10.炒里脊。

11.倒入木耳翻炒片刻。

12.加入青椒翻炒一会儿。

13.将所有材料搅拌均匀，加入盐搅拌均匀。

木耳炒肉的做法

大家都知道黑木耳是清尘润肺的更佳食材，但是你知道怎么炒肉吗？让我教你。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉方法一

材料:鸡胸肉1块，木耳300克；

辅料:油、盐、玉米面、水、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、姜、蒜、葱。

步骤:

1.先把果汁准备好。加入适量的盐。

2.加入适量的糖。

3.加入适量鸡精。如果有冷库存，可以不放或者少放。

4.加入一些生面粉。

5.用清水关。更好有冷库存。

6.黑木耳泡发，去蒂，洗净沥干。

7.准备一些蒜片和姜片。

8.准备一些小葱，只要白的。

9.将鸡肉切片。肉片不要切得太小，比用的黑木耳大一点就好。

10.肉片加料酒去腥。

11.加一点盐。

12.加入适量的胡椒粉调味。

13.加点生粉，锁住肉片里的水分。

14.再加一勺油，防止锅粘锅或者粘锅。

15.火锅凉了，下一块肉散了。如果家里用不粘锅，可以在锅里多放点油，把肉片切均匀，变色，去掉控油。

16.这样做出来的肉片又白又嫩又有弹性，非常滑嫩多汁，因为是在锅里大火快速炒出来的，一点都不会觉得油腻。

17.将红辣椒切成大块备用。

18.锅内肉片留适量油，姜片、蒜片煸炒。

19.倒入木耳。如果家里锅的火力没有控制好，或者煮的动作不够快，可以提前把木耳快速焯水，沥干水分放入锅内，避免漏油。

20.加一点盐。

木耳炒肉方法二

材料:猪里脊肉100克，木耳10粒；调料:盐1.2 g，醋3 ml，鸡精2 g，葱1段，料酒5 ml，水淀粉少许，植物油适量。

练习:

1.猪里脊肉切片，加入酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟。

2.木耳用温水浸泡，去根，洗净撕成小花备用。

3.将洋葱切成斜段，姜切碎。

4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片翻炒至变色。

5.把油放进锅里。油热后，放入葱、木耳、酱油翻炒两分钟。加入肉片，搅拌均匀。煮些醋，用盐和鸡精调味。

木耳炒肉怎么炒

木耳炒肉

[构图]

木耳、鸡胸肉、青椒、大蒜、黑胡椒、料酒、酱油、淀粉、醋。

[实践]

1、蒜切末，辣椒洗净切成细条。

2.鸡胸肉洗净，切成丁。用料酒、黑胡椒、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。然后用开水焯一下，捞出备用。

3、木耳提前泡发，沸水煎熟，捞出切碎备用。

4.锅里放一点油。油热了，放入蒜末翻炒，味道鲜美。加入辣椒丝翻炒片刻。倒入煮熟的黑木耳和鸡丁，加入适量酱油和少许醋，翻炒1分钟即可食用。

个人经历:

1.木耳泡好后用开水焯一下，这样入锅后简单炒几下就可以了。焯过的黑木耳口感软滑可口。

油炸前先把鸡肉腌一会儿。卤制时加入少许淀粉拌匀，然后放入沸水中煮。这样会让鸡胸肉变嫩。

做菜前，沿锅边倒一点醋提提神。

黑木耳的营养价值:

1.黑木耳富含铁。经常吃黑木耳可以补血养颜，使人的皮肤红润有光泽，可以预防缺铁性贫血；

2.黑木耳含有维生素K，可减少血栓形成，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病；

3.黑木耳中的胶质能吸附、浓缩人体消化系统中残留的灰尘、杂质并排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用；

4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，经常食用可以增强人体免疫力，预防癌症。

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