柿子怎么催熟

每年到了秋季，就会有很多柿子上市，有些柿子味道比较苦，而且还涩，这是因为柿子是后熟水果，我们在购买的时候，柿子还没有完全熟透，这个时候需要催熟[催熟是利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术。]，那么柿子怎么催熟好，来看一下！

白酒[白酒（外文名： and ），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]擦拭法

如果我们购买的柿子还没有熟透，我们可以用白酒进行擦拭，但需要用干净的抹布，把白酒倒入小碗中，然后把抹布蘸湿，再把酒精涂抹到柿子表面，涂抹完之后，把柿子放到容器中保存大概五天左右，这个时候柿子就会很甘甜了。

高温焖热

如果柿子没有完全成熟，我们需要给柿子适当保温，这样可以让它快速熟透，这样非常安全的催熟方法，直接把柿子放到温暖的环境里，温度控制[温度控制是以温度作为被控变量的开环或闭环控制系统。]在四十到五十摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]，在柿子表面盖几层棉被，让它在密闭的空间里，一般一周左右就可以成熟了。

热水浸泡法

如果想要把柿子催熟，可以把它放到五十五到六十摄氏度的热水中，坚持每天换两到[简介两到（兩到），南朝梁到溉、到洽的合称。]三次水，这样坚持两到三天之后，柿子就能成熟了，原先比较酸涩的柿子也会变得比较甜，但它不是适合大量催熟。