刀鱼的做法大全（凤尾刀鱼的做法大全）

今天给大家分享一下刀鱼的知识，也给大家讲解一下凤尾刀鱼的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

炖刀鱼的做法

家里炖刀鱼的做法如下:

材料:刀鱼(带鱼)2条、大葱半根、盐2茶匙、酱油1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、料酒2茶匙、陈醋1茶匙、五花肉、姜4片、蒜6瓣、花椒15粒、大料1根。

步骤:

1、锅热，放入五花肉片，翻炒出油。

2.倒调和油，油会发热冒烟。

3.加入秋刀鱼，煎至两面金黄。

4.加入葱，姜，蒜，胡椒和大料。

5、一个果汁，2个鲜酱油，1勺蚝油，1勺生抽，半勺陈醋，2勺盐。

6.将汁倒入锅中，加水，使剑鱼起泡。

7.大火烧开，炖20分钟。在锅里留点汤。

8、出锅，汤汁浇在刀鱼上。摆盘子。

刀鱼的做法简单，刀鱼的烹饪完整。

1.干炸秋刀鱼。材料:秋刀鱼500g、红绿椒2g、葱花、葱末；调料:盐2克，味精5克，胡椒粉3克，生抽10克，白醋5克，雕酒10克，鸡粉8克。做法:将秋刀鱼用调料腌制15分钟，铁板上放10克调味油，将秋刀鱼放在铁板上煎至两面金黄，再放入青椒、葱花、葱花，煎至熟。

2、秋刀鱼炖豆腐。材料:秋刀鱼1条，内酯豆腐1盒。辅料:绍兴酒25克，精盐3克，味精2克，青蒜10克，姜片5克，熟猪油25克，植物油100克。做法:将炒锅放在火上，加入熟猪油25克、植物油100克，加热。将洗好的鱼抹上少许酱油，放入热油锅中煎两面。加入15克绍兴酒，盖上锅盖炖。加入1000克汤、盐、姜，盖上锅盖，中火焖8分钟。加入豆腐(加入大块)煮2-3分钟，然后加入味精10克，绍兴酒10克。倒入一个大砂锅，烧开，撒上青蒜。

3.炖剑鱼。材料:秋刀鱼1条，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。做法:秋刀鱼去内脏洗净，切成三角片，用料酒、盐、花椒粉腌制半小时。锅里烧热油，把剑鱼煎至两面焦黄。炒好后，用锅里的底油把蒜炒一下，加糖，酱油和一点水，然后把秋刀鱼倒进汁里。可以用一点盐。

刀鱼的做法

刀鱼有很多* * * * *的。以下是* * * * *的糖醋秋刀鱼:

材料:剑鱼2条，鸡蛋2个，香菜少许。

辅料:葱30克、姜3片、蒜10克、大料2粒、干淀粉100克、糖25克、醋20克、盐5克、料酒30克、酱油15克、香油少许。

流程:

1.秋刀鱼洗净后去头尾，切成长段，用盐和料酒腌制半小时左右，放入鸡蛋和干淀粉做成的蛋糊中挂浆；

2.秋刀鱼入锅炸至两面金黄时，取出控油；

3.锅内留少许底油，将大料、葱、姜、蒜切片，加入白糖、料酒、酱油和适量水，煮至锅沸腾。然后将炸好的秋刀鱼放入锅中，待汤汁剩1/3时，煮醋，撒上香菜。

刀鱼是更好最简单的方法。

烤箭鱼

食物准备

秋刀鱼300g，面粉适量，油适量，葱姜末适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，蒸鱼酱油适量，糖适量。

* * *步骤

1.秋刀鱼洗净，切段。将洋葱和生姜浸泡在水中10分钟。

2.秋刀鱼用厨纸浸泡，蘸面粉，油锅煎至两面焦黄；

3.然后倒入洋葱姜水，加入胡椒，蒸鱼酱油，酱油，糖和料酒煮沸；

4.然后转小火收汁，煮的时候撒点葱花。

技能

秋刀鱼腹部的黑膜必须去除。

清蒸秋刀鱼

食物准备

秋刀鱼，味精，葱姜，料酒，盐少许。

* * *步骤

1.葱姜切段备用，刀鱼洗净；

2、秋刀鱼抹上盐、料酒、味精，再撒上葱姜末；

3.用充气蒸锅蒸9分钟左右。

鱼道百科介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于凤味鱼路和鱼路的信息。