猪大肠怎么做好吃（猪大肠怎么做好吃视频）

今天给大家分享一个关于如何做好猪大肠饭的问题(如何做好猪大肠饭)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、猪大肠怎么做才好吃

1、红烧猪大肠的做法

红烧猪大肠的做法并不复杂，跟我们做平时一些红烧菜肴是差不多的，跟做红烧肉的菜肴类似。首先需要准备适量的新鲜猪大肠，然后将猪大肠彻底的清洗干净，要把它剪开来洗洗干净以后切成段备用，锅里面先放入少量的油，把油烧热，再把处理好的猪大肠放进去，先翻炒一会再加入红烧酱油和生抽以及少量的食用盐和味精，炒入味炒香后再滴入一些水，直接焖熟之后就可以了。

2、红烧猪大肠的做法要求

*** 红烧猪大肠的 *** 并不算复杂，但是在 *** 过程中有一些要求，还是需要大家注意的，在 *** 前对于猪大肠的选择务必要新鲜，这是很关键的，新鲜的猪大肠才能够做出正宗美味的菜肴，而且猪大肠一定要清洁到位，清洁的环节也是很重要的，要把它彻底的处理干净后，才能够吃起来更加的卫生健康。

3、红烧猪大肠的营养特点

做好的红烧猪大肠看起来颜色比较鲜艳，色香味俱全，味道相当的鲜美可口，吃这道菜肴不仅可以满足我们的食欲，让我们的胃口得到提升，而且还可以增强体质，这道菜肴非常具有温补的作用，所以如果对于红烧猪大肠比较感兴趣的话，那么一定要自己 *** 尝一尝，绝对会让自己非常喜欢。

二、猪大肠怎么做才好吃？

将猪大肠煮约1.5-2小时。具体烹饪方法如下:

1.清洗猪大肠，清洗过程中多加一步浸泡，但浸泡时更好把肠衣翻过来，再把里面的油和杂物撕掉，这样煮出来的猪大肠就不会收缩。

2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的重要步骤，焯水可以做到八成熟，焯水的时候可以加一点醋，减少大肠的腥味，吃的时候不会觉得很重。

3、然后切块，放入一锅红烧香肠汤中，大火烧开撇去油脂，再改用中小火腌制1.5-2小时。腌制好的香肠要适当煮熟。

扩展数据:

猪大肠的作用:

猪大肠性寒，味甘；具有润肠、去下焦风热、止尿频的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，具有润肠、治燥、调血痢的作用，古代医家常用于痔疮、便血或血痢。如《仁斋知止方》、《齐效良方》中的猪藏丸，《本草蜢油》中的连克丸等。都是治疗直肠疾病的名方，其中使用了猪大肠。

一般人都能吃。

1、适用于大肠疾病，如痔疮、便血、脱肛；适合尿频的人；

2.感冒期间避免进食；因其性寒，凡脾虚便溏者，亦为忌口。

猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。