二月二吃啥（二月二吃啥饭）

今天和大家分享一个关于二月二吃什么的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一月和二月吃什么

二月二吃的东西有葱饼、饺子、春饼，其中葱饼在我国有些地方被称为“龙鳞饼”，饺子形状像耳朵，因此有些地方将吃饺子称为“食龙耳”。而吃春饼在有的地方叫做“咬春”、“咬龙鳞”，因为春饼圆且薄的形状与鳞片很相似。

1、葱饼

葱饼是二月二吃的食物之一，葱饼在我国有些地方被称为“龙鳞饼”，并且吕梁地区在二月二这一天吃葱饼还被称为“揭龙皮”，而龙在我国是一种象征着吉祥的动物，吃龙鳞饼则能给自己带来好运。

2、饺子

有的饺子形状与元宝相似，也有的像耳朵，而在二月二这一天吃饺子在有些地方被称为“食龙耳”。在二月二这一天还讲究吃肉菜饺子，因为“肉菜”的方言与“有财”相似，因此二月二吃肉菜饺子有新鲜财源滚滚的意思。

3、春饼

二月二也叫做春龙节，在这一天也有吃春饼的习俗，这一天吃春饼也被叫做“咬春”、“咬龙鳞”，因为春饼圆且薄的形状与鳞片很相似。相传二月二吃春饼的习俗源于清代，春饼内会卷入酱肘子、猪头肉、韭菜、萝卜等食材。

二月二吃什么

棋子豆。

传说二月二这天，吃炒豆子，而北方地区这个炒豆子，就是吃棋子豆，可召回龙王爷行云布雨、消灾降福，寓意这一年健康平安，诸事顺利。

二月二传统习俗要吃猪头肉，而除了猪头肉，在北方还会吃饺子、吃春饼，还有这种民俗小点棋子豆，“二月二龙抬头，家家户户炒豆豆”“龙抬头，吃豆豆，人不得病地丰收”。

三月和二月吃什么

二月二吃什么

1。二月二吃什么:春饼

吃春饼叫“吃龙麟”。一个比手掌还大的春饼，就像一块龙鳞。春饼比较硬，包含很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等。，都用刀切成细丝，拌几样家常菜炒，比如韭菜炒肉丝，菠菜炒肉丝，绿豆芽醋，素炒粉条，摊鸡蛋等。，并卷成春饼，蘸上葱丝和麻油面酱，真的很好吃，很爽口。吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烤好的春饼放进蒸笼，边吃边拿。又热又开心。

2。二月二吃什么:猪头

还有一种说法是二月二吃猪头肉。自古以来，猪、牛、羊一直被用来祭祀神灵，后来简化为三兽之首，猪头就是其中之一。据宋代《丘迟笔记》中记载的一个故事，王忠岭平定巴蜀后非常饥饿，于是他闯入一个小村庄的寺庙，但他遇到了一个喝醉的和尚。王忠岭大怒，想砍了它，但他不知道和尚害怕了。王忠岭非常吃惊，向他要食物。不久和尚奉上一盘“蒸猪头”，并为之题诗:“蒸时芭蕉叶已裹，熟时杏桨浇水。红的，清新淡雅，叫金气喘吁吁，熟的，软的，真的是如玉。“如果没有毛状根来比较，毡状根会自己吃掉藤条。”王忠岭吃了蒸猪头，听了幽默独特的“猪头诗”非常高兴，于是封和尚为“紫衣大师”。看来猪头真的是一道美味，也是转危为安的吉祥象征。现在有一道名菜叫“烤猪肉面”，经过选料、清洗、喷烤、浸泡、制酱、十几个小时的烹制等十二道工序，就可以上桌了。“烤猪脸”有三种，一种是照吃不误；二是蘸酱吃；三是卷煎饼吃。每种吃法都有不同的味道。“烤猪脸”肥而不腻，肉骨分离，味道鲜美，给现代人带来美容健脑的功效。“二月二”吃着现代的“烤猪脸”，回忆着古老的餐饮历史，真的是一次当代与历史交融的完美体验。

3。2月2日吃什么:爆米花

有一个关于在二月初二吃爆米花的传说。相传武则天当皇帝的时候，玉帝下令三年不准下雨在地上。然而，掌管天河的玉龙不忍百姓遭受灾难，忍饥挨饿，偷偷降了一场大雨。玉帝得知后，把掌管天河的玉龙埋在一座山下。山脚下立着一块纪念碑，上面写着:“龙王下雨违反天道，应受世人世世代代的惩罚。要想重登峰塔，除非金豆开花。”为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们在翻动金黄的玉米种子时，突然想到这种玉米就像金黄的豆子，一炒就开花了。不是金豆吗？于是家家户户爆爆米花，在院子里立案烧香，供奉“开花金豆”给龙王和玉帝看。龙王知道人民在救它，就大声对玉帝喊:“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看到天下家家户户院子里的金豆花都开了，就要发消息把龙王召回天庭，继续给人间送云送雨。从此，人们形成了一种习俗。二月初二，人们爆爆米花，炒黄豆。

4。二月二吃什么:芥菜饭

农历二月初二吃芥菜饭是温州流行的习俗，有吃芥菜饭不会生疥疮的说法。旧社会老百姓生活贫困，健康意识淡薄。此外，有许多皮肤病(如疥疮)患者，他们很容易被感染。芥菜含有大量的叶绿素和维生素C，经常食用富含叶绿素和维生素C的蔬菜，可以提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人体皮肤有好处。所以有一种说法，吃芥末饭不会生疥疮。

据说这个习俗有一个有趣的传说。有一天，乾隆皇帝到浙南的一个农民家里走访，发现有一个读了很多诗书的年轻人张，因为家境贫寒，不能进京赶考，只好在家苦读。张热情好客，请乾隆皇帝吃了一顿便饭。就在他准备做饭的时候，张发现米缸里的米不够了，也没有吃的了。张灵机一动，计上心来。叫他老婆先准备火，从后门出去到园子里剥一把又青又嫩的芥菜，加点调料，煮一锅白里透白的芥菜饭。乾隆皇帝习惯吃山珍海味，到了中午，他已经饿了。他闻到这香喷喷的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，赞不绝口。他甚至问怎么煮这种里面是白的绿色米饭。张的妻子回答说:“这叫芥菜饭，吃了不会长疥疮。”

这一天，恰好是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗从此流传下来。

四、二月二龙吃什么

二月二龙抬头的风俗吃：春饼、饺子、合菜、面条。

二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。

北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。

北方地区还时兴食用面条、水饺等。

农谚“二月二，龙抬头”，传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”吃豆子山东农村人讲法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。