香椿的吃法(香椿怎么吃最好)

1、香椿厚鸡蛋烤

香椿苗适量冲洗备用，鸡蛋适量。

香椿苗在沸水中煮1分钟，捞出，用冷水冲洗干净，切碎。

鸡蛋和香椿碎混合，加少许盐和香油，拌匀。

在热锅中加入少量油，将准备好的香椿蛋酱薄薄地铺在锅底，小火煎。

当蛋液即将凝固但尚未凝固时，用铲子从一边卷起，用刀切开，即可食用。

2、香椿拌豆腐

香椿适量、菊花少许、干辣椒适量、花椒适量、白糖少许、蒸鱼酱油适量、老干妈鸡适量1汤匙脂肪辣椒酱。

豆皮切块或条，香椿、豆皮、菊花分别用热水烫。

在无油热锅中用小火炒干辣椒和花椒，香椿泥。

把炒好的干辣椒和花椒捣碎，然后在锅里加热油，在倒热油之前放一些盐，把热油倒在捣碎的干辣椒和花椒碎上。

将沥干的豆皮放入，加入干辣椒油和糖，酱油蒸鱼，好吃，味醂，老干妈鸡油辣椒酱拌匀，再加入香椿和菊花。

3、香椿豆腐

香椿芽、嫩豆腐各适量，将香椿芽洗净用沸水煮1分钟，捞出用冷水洗净切碎。

香椿碎放入容器中，加入适量香油和盐，少许酱油和醋，搅拌均匀。

一盒嫩豆腐，从盒中取出，洗净装盘，撒上调好的香椿即可食用。