椰青常温保存还是冷藏

一般建议冷藏保存。 椰青[椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。]是表皮为青色的嫩椰子[椰子（学名：Cocos L.]，椰汁[椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。]比较鲜嫩，打开即可喝，一般椰青的保存在冷藏下会比较好，不容易使椰青的椰汁发生变化，椰汁的口感会比较好，而常温保存时间一长，就会使椰青发生有异味变质的情况，所以一般不建议常温保存。

椰子怎么保存时间长

剥了皮的椰子只要不放在壳里就不会坏。就算他们在外面发霉也没关系，他们还可以喝，但时间不能太长。在家椰子需要放置在干燥通风的地方，以避免阳光直接照射，同时也不能沾水。最好把椰子青放在冰箱里保鲜，不要去皮，味道会更好，但最好不要冷冻。

整个椰子可以冷藏长达两个月。椰子打开后只能放在冰箱里保鲜几天，如果椰肉用蔬菜盘细细地切碎，可以放在保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]里冷冻，保存期[“保存期”可以理解为有效期，也就是指在正常条件下，食品的最终食用期。]可达8-10个月。

椰青是什么

椰青也被称为青椰子。与黄椰子相比，它的果实周期更短。椰子汁[椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。]清甜解暑，促进产液。椰子绿是最新鲜的水果，它的肉也是最香的牛奶。果肉一般又薄又厚，比老椰子(椰子)更适合做椰浆和椰汁鸡汤。据说，椰子汁在离开椰子壳[椰子壳为棕榈科植物椰子的内果皮，椰子壳含灰分0.61%，木质素36.51%，纤维素53.06%，戊聚糖29.27%(总量)。]时味道会发生变化:早上流出的椰子汁更甜，下午流出的椰子汁更清淡。

更神秘的是东南亚人的说法:早上太阳不出来的时候喝椰子汁，有润燥的作用，可以治疗各种疾病，如肺热。早晨六七点钟[《七点钟》（今生）是台湾歌手齐豫演唱的一首歌曲，台湾女作家三毛填词，李宗盛作曲，收录于1985年滚石唱片发行的传记音乐《回声-三毛作品第15号》专辑中。]太阳出来时，椰汁没有这种效果。

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