茄子芯发褐色是坏了吗

茄子[茄子（ L.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。]是我们生活中常[中常，汉语拼音zhōnɡ chánɡ，意思是一般；中等：成绩中常|中常之主|生活中常|中常水平。]吃的一种蔬菜，但是它的保存时间并不是很长，那么，茄子芯发褐色[褐色（中文：hèsè；英文：brown；部首：衤；网页颜色：#），中国传统色彩名词。]是不是[词语解释 是不是（shì bú shì） 1表询问，征求意见。]坏了呢？具体内容如下：

茄子芯变为褐色是不是坏了

茄子是我们日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（)。]中常吃的一种蔬菜，在日常生活中，几乎每家家里都会看到它的身影。但是它的保存时间并不是特别长，所以有的时候我们会发现家里的茄子芯变色了。

正常的茄子芯颜色为白色，而如果它的芯颜色变为了褐色，就证明可能是已经变质了，最好[中文解释为表示最理想的选择;最大的希望。]不要[词语：不要注音：bùyào释义：1.]再食用了。茄子芯颜色发黄主要是因为它放置时间过长导致的，它的内部已经被细菌或是微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]入侵了，虽然从它的外表来看，并没有腐坏，但是为了健康考虑，最好还是不要食用了。

现在是夏季温度较高，我们在购买茄子的时候也要格外注意，在购买茄子的时候，应该注意外观最好不要有裂口、斑点、腐烂等问题，我们可以用手捏一捏茄子皮，如果它的外皮有弹性，皮薄肉松就说明是新鲜的茄子。

小编点评：

茄子是我们生活中常吃的蔬菜，因为做法多样，口感好受到很多人的欢迎。但是它的保存时间并不长，我们在购买茄子的时候最好挑选新鲜的，然后少量购买，最好不要长时间搁置以免变质。如果在烹饪茄子的时候，发现茄子内芯变为褐色就可能是变质了，最好不要继续食用。

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