糖醋排骨的烹饪方法(简单糖醋排骨的做法)

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1、材料：排骨400克。熟芝麻25克。盐2克、胡椒粉2克、黄酒15克、生姜10克、葱10克、植物油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、10克克香油。

2、排骨切成约5厘米长的段，倒入开水，捞出放入蒸锅，加盐、胡椒粉、黄酒、姜、葱、鲜汤放入笼中蒸至肉脱骨，取出排骨。

3、把锅放在大火上，把油加热到180℃，把排骨炒至金黄色，捞出，烧热植物油，炒糖汁，加入鲜汤，下排骨和糖，然后用小火收汁。

4、等汤干了，加醋，锅里倒油，倒香油，放在盘子里放凉，去掉芝麻，拌匀。