蒜苔腌制保鲜方法分享(蒜苔吃不完了怎么办)

1、新鲜蒜苔去头，洗净，切段，阴凉处晾干。将干蒜苔浸泡在温水中，用一勺盐腌制一个小时左右。

2、将腌制的蒜苔再次晾干（或用干净的抹布擦干），保持干燥，放入干净无油无水的盆中。

3、开大火将锅放入500克水，加三勺盐、两勺白糖、两勺醋烧开，然后关火放很酷。

4、把凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好戴一次性手套抓匀，加味）准备一个干净、无水无油的玻璃杯瓶子或罐子，倒入刚刚做好的蒜苗汤，盖上盖子。 （如果是罐子，最好在盖子上贴一些保护膜，防止空间进入变质。）最后静置三到五天。