排骨山药汤怎么炖最好喝（排骨山药汤的做法）

除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有很多有益的营养物质，如磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。排骨汤的做法有很多种，每一种做法都不一样。这是我们的山药排骨汤食谱。喝着原汁原味的汤，嚼着骨头，别说香喷喷，简单又营养。

材料：排骨（买时切碎）、山药、玉米、胡萝卜、生姜、大葱、月桂叶、肉桂、八角、草果、干姜；

1.排骨用冷水浸泡20分钟。这一步主要是泡血，然后将排骨用冷水放入锅中，加入姜片、小葱、月桂叶、料酒，煮10分钟；

2.煮熟后取出排骨；

3.将排骨放入锅中，加入开水（加水），加入桂皮两片、香叶三片、八角两片、草果一颗、干姜一片；

4.加入葱姜片，盖上锅盖小火煮2小时；

5.山药去皮，洗净，切成菱形块备用；

6.胡萝卜去皮，洗净，切块备用；

7.玉米洗净切段备用；

8.在煮的过程中，汤的表面还是会有泡沫。用勺子舀出来就好了。

9.这是煮了两个小时左右的汤。洋葱片在表面上几乎看不到。这时候汤又浓又白。 （不喜欢加配菜的可以舀到碗里加盐）；

10.加入玉米和胡萝卜；

1.加入山药煮10分钟。

12.山药玉米排骨汤就做好了。烹调过程中不要放盐，也不要将盐直接放入锅中。把汤从碗里拿出来，喝的时候加盐和香菜。

13、这道山药玉米排骨汤简单又营养，汤汁鲜美浓郁，排骨上的肉很烂。全家人都非常喜欢这汤。我会每隔一段时间把它送给我的家人。我做一次，每次都会做更多，然后用排骨汤做排骨面来吃。喜欢这道排骨汤的朋友可以按照上面的方法试一试。