百香果磅蛋糕怎样做法(百香果榜蛋糕的做法)

1、低筋面粉110克，黄油100克，鸡蛋85克，糖粉70克，百香果浆65克，泡打粉2克，白糖10克，水30克，百香果汁10克。

2、准备好磅蛋糕的配料和份量。

3、将蛋糕粉和发酵粉混合在一起，放在一边。

4、取一个干净的碗，将软化的黄油放入其中。

5、黄油打发后分2批加入糖粉。

6、黄油直到光滑。

7、将鸡蛋混合物分四批加入黄油中，每次完全吸收时加入鸡蛋混合物。

8、第四次加入黄油和鸡蛋液后，就做好了。

9、将低筋面粉筛入黄油中。

10、用抹刀将面粉和黄油混合，直到没有干粉为止。

11、分3-4次加入百香果果肉（不喜欢百香果种子的可以过滤掉，纯汁30克）。

12、将面糊充分搅拌均匀。

13、将蛋糕糊放入裱花袋中备用。

14、将蛋糕糊挤入内衬油纸的迷你吐司盒中，将表面刮平（模具本身不粘，油纸是为了方便成品存放冷藏保鲜袋）。

15、将蛋糕糊放入预热好的烤箱中下层，165度烤40-45分钟。

16、冷却后加入10克纯百香果汁。

17、蛋糕出炉后趁热用糖水刷一下，这样蛋糕就不会觉得太干了，在蛋糕的缝隙和边上刷几遍.

18、蛋糕刷上糖水后，放在手上摸着温热，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。

19、磅蛋糕冷藏一天后味道很好。