烤箱烤鱼什么鱼最好吃（老师傅教你这样做烤鱼

烤鱼作为街头流行食品，深受男女老少的喜爱。很多店铺都提供多种鱼种供顾客选择，那么在吃烤鱼的时候应该选择哪种鱼呢？下面列出了几种常见的鱼类进行简要比较。

1、草鱼（安徽）

草鱼是烤鱼中最常用的鱼种之一。它生长快，一般个头大，适合多人食用。它的肉肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多。另外草鱼的泥土味比较重，所以在选择烤鱼口味的时候，最好选择重辣的方式。

2、黑鱼

青鱼的肉比草鱼更紧实，骨刺更少。它富含人体所需的钙、铁、磷等微量元素，其蛋白质含量高于鸡肉、牛肉等，具有很高的营养价值。然而，烤黑鱼会使它的肉变得木质。个人觉得黑鱼的味道比烤鱼稍差。

3、鲈鱼

鲈鱼与普通淡水鲈鱼相比，具有刺少的共同特点，而且体型较大，非常适合烤鱼。鲈鱼营养价值高，对肝肾不足的人有益。此外，还可用于补充铜元素。但鲈鱼通常更贵。

4、清江鱼

清江鱼是湖北省清江库区所产鱼类的总称。由于其优良的水环境，这种鱼肉质非常细腻，被誉为“独特的水产品”。最有名的鱼之一是清江姜团。清江姜团烤的鱼皮酥脆，肉质紧实，最重要的是几乎没有刺，吃起来更爽口。此外，清江鱼还具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和微量元素的特点。虽然价格略高，但也值得选择。

5、湄公河（巴萨）

湄公河也是一种刺很少的鱼。它生长在越南湄公河口，是一种咸淡水鱼。除了鱼的基本蛋白质含量高、营养丰富外，它的泥土味也比普通淡水鱼少。做成烤鱼后，口感也很有弹性，鲜嫩，肉质不会变得木头。鱼皮油腻的小缺点也会在高温烤制后消失，变得酥脆诱人。

总之，不管是什么鱼，都有很大的营养价值，经常吃鱼对身体很有好处。在选择烤鱼的种类时，可以根据自己喜欢的肉质和刺数进行选择，以达到最佳的食用体验！

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