家常菜怎么做有营养又好吃: 送你四道菜谱, 营养很高

辣椒炸豆腐

材料：豆腐干、青红椒、蒜苗、菜籽油、酱油、少许糖、辣椒酱、盐

如何：

1、青红辣椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

2、锅中放入适量水，加少许食用油烧开，倒入青椒和红椒，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热，锅内倒油，加入辣椒酱炒香，加入干豆腐片和蒜苗翻炒至蒜苗碎。

4、倒入青椒和红椒，加糖、酱油、盐搅拌均匀。

虾和小油菜

材料：虾米皮；小油菜籽；蚝油;干红辣椒

如何：

1、热锅下油，爆香干红辣椒，加入适量虾皮，小火翻炒，以免糊锅。

2、将虾皮炸至金黄色，加入菜籽大火翻炒。待油菜变软后，加入适量蚝油搅拌均匀。这样，味道会更加鲜美。炒海鲜等菜肴，最好加少许蚝油。这是一个好主意。我发现很多人不喜欢用蚝油，这是一个不明智的选择。

啤酒猪肉

如何：

1、锅里放温水，五花肉洗干净，洗净切成四块。

2、另取一个汤锅，放入姜、蒜、洋葱，将肉放入锅中，加入冰糖，再加入啤酒，直到肉刚刚饱。

3、然后加入酱油，大火烧开，小火炖至入味，然后将猪肉夹在锅中，打开蒸笼，蒸至油腻，撒上切碎的葱和服务。

秋葵炒虾

材料：10个秋葵； 6-8只对虾；玉米;豌豆; 1勺食用油； 1小块姜； 1勺料酒； 2克盐；

练习

1 黄秋葵洗净斜切，去虾头，去虾线备用。姜切碎放在一边。

2热锅，加入姜末炒香，加入大虾，加料酒，炒至大虾变红，加入黄秋葵和玉米豌豆杂菜。继续翻炒均匀，加少许水润湿，加盐调味，关火。

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