咸菜鲅鱼最正宗的做法介绍(咸菜鲅鱼最正宗的做法窍门)
0731
1、主料:鲭鱼220g,泡菜125g。辅料:油适量、盐适量、姜片适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量。
2、把泡菜切碎放在一边,在鲭鱼片上蘸些干淀粉,热锅烧油,放入蘸干淀粉的鲭鱼片,两面煎熟,捞出。
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3、锅内留适量基础油,将炸好的鲭鱼放回锅内,放入姜片,加适量料酒。
4、翻过来,放入泡菜碎,加适量水,煮沸,煮3-4分钟,加适量酱油,适量盐,调味并充分混合,即可上锅。
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1、主料:鲭鱼220g,泡菜125g。辅料:油适量、盐适量、姜片适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量。
2、把泡菜切碎放在一边,在鲭鱼片上蘸些干淀粉,热锅烧油,放入蘸干淀粉的鲭鱼片,两面煎熟,捞出。
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3、锅内留适量基础油,将炸好的鲭鱼放回锅内,放入姜片,加适量料酒。
4、翻过来,放入泡菜碎,加适量水,煮沸,煮3-4分钟,加适量酱油,适量盐,调味并充分混合,即可上锅。