红豆粥的做法和功效介绍

1、材料：大麦50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。

2、山药洗净，去皮，切成方块。

3、薏米、茯苓、红豆洗净，冷水浸泡2-3小时，捞出沥干。

4、锅中加入适量冷水，放入山药丁、薏苡仁、茯苓，煮至熟，取出备用。

5、锅中加入约600ml冷水，放入红豆，大火煮沸，再炖半小时。

6、加入煮熟的山药丁、薏苡仁、茯苓，大火煮沸，小火煮15分钟左右。

7、粥里加入冰糖，搅拌均匀，炖10分钟，即可上桌。

8、红豆粥是用红豆熬成的粥。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等功效。