福建的特产有哪些

1、古田银耳，作为传统保健食品，银耳含有人体必需的7种氨基酸。其高蛋白、低脂肪的营养结构符合现代人的消费趋势。目前国内外市场上80%以上的银耳产自食用菌之乡福建省古田县。

2、永春橘子是福建省永春县传统名优特产之一，也是永春开发生产的龙头品种。永春柑具有果形大而端正、橙黄色、果皮薄、果肉多汁、脆嫩甘甜、风味独特的特点。

3、浙荣参、石竹参。干根。主产于福建、江苏、山东、安徽等地。其中以福建柘容县的太子神最为出名。

4、潭阳功夫，发源于白云山脚下清洪河畔的潭阳村。条形丰满紧实，香气高，味浓，鲜香醇厚，叶底红色。

5、莆田十大城牌之一的兴化米粉，历史悠久，起源可追溯至宋代。它是我国最早的快餐之一。它以优质大米为原料，经传统工艺精制而成。成品薄如丝，洁白透明，均匀不碎，质感极佳。