三鲜豆皮怎么做好吃

1、【材料】：去皮猪肉350克，鸡蛋4个，干净猪嘴条100克，干净五花肉100克，水发木兰片100克，水发香菇25克，叉烧75克，味精5克，纯猪心100克，猪油175克，大米200克，绍兴酒10克，绿豆100克，生抽50克，生抽700克糯米、精盐36克

2.[练习]：

（1）大米和绿豆浸泡后，加水150克，放入食物粉碎机搅拌成浆，越细越好。

（2）将猪肉、猪嘴条、五花肉、木兰片、香菇、叉烧、猪心切丁，加入适量味精、绍兴酒、酱油、精盐做馅.

（3）糯米洗净，泡水八小时，沥干水分，大火蒸干，放猪油50克，盐少许，水250克炉子，加入糯米，搅拌均匀，直到把米饭炒透。

（4）平底锅将黄豆粉摊成皮，打入鸡蛋打散均匀，盖上锅盖。煎皮。用铲子把皮弄松，翻面后撒10克盐，倒入糯米平铺，将馅料铺在一半的边上，将糯米和果肉皮对折。

（5）将猪油倒在豆皮边缘，提高烤箱温度炒一会儿，边煎边切小块，倒入45克猪油，即可上桌。