地道农村蒸面辣子的做法

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1、材料：面粉80克，小白菜50克，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，葱半个，蒜4瓣，适量香油适量，木耳5克，开水560克。

2、木耳泡好后切成小块，小白菜剁碎，洋葱剁碎，大蒜切片，用少量热油倒入葱花备用。

3、将面粉倒入盆中，少量多次加入沸水，搅拌，将面条用沸水烫成糊状，搅拌至无颗粒。

4、然后加入所有配菜，搅拌均匀，加入盐、五香粉、鸡精搅拌均匀。

5、最后加入适量油和辣子，搅拌均匀。

6、放入锅中，用高压锅蒸15分钟。蒸熟后即可食用。