制作红烧猪皮的方法

0818

1、材料：肉皮0.5斤，八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量。

2、去除肉皮上的脂肪和毛发。将其在水中煮沸5分钟后，捞出，洗净污垢，切成麻将块。

3、将果皮放入锅中，加入老抽上色。酱油出味后，倒入水（刚好盖过皮即可），根据自己的口味加入适量的冰糖和盐。我喜欢少用盐。多加糖。

4、开封后小火煮20分钟左右，筷子轻松插入，大火收汁即可上桌。