家常炖鱼的做法
0818
1、首先，清洗处理过的鱼。在鱼的身体上做两个切口。加入几片姜，一勺料酒，少许盐和少许胡椒粉，腌制20分钟。
2、 在锅中加热油。油热后，放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。在锅里倒入一些水，用大火煮沸。
3、准备一个空碗，倒入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，做酱汁。最后将准备好的酱汁倒入锅中。搅拌均匀，酱汁就可以在高温下上桌了。
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