黄焖都有什么菜（黄焖菜是怎么做的）
一、黄焖牛肉
黄焖牛肉
调料-主料：有点火-黄焖鸡调料130克
有点火-全新配方黄焖鸡调料
食材
主料：牛腩500克
辅料：芸豆200克、生姜30克、鲜香菇150克、干香菇30克、青椒15克、红椒15克
烹饪方法
1、食材预处理——
生姜切片，青椒、红椒切马耳朵形，鲜香菇切块，干香菇水发后切条；
芸豆用冷水浸泡10小时，然后用高压锅加少许盐压4分钟，捞出待用；
牛肉洗净，斩切成小块，入沸水锅中汆尽血污，待用。
2、锅内加植物油50克烧至160℃，加入生姜炒香，然后依次加牛肉、有点火-黄焖鸡调料、鲜香菇和干香菇炒香，再加清水1000克烧沸。3、将锅内菜品倒入高压锅内，上汽后转小火压20分钟。4、压好后，放入芸豆转入砂锅中撒上青椒、红椒，收汁2---3分钟，至汁水浓稠即可食用。（适当也可以少勾少许水豆粉）。
二、黄焖排骨
黄焖排骨
调料-主料：有点火-黄焖鸡调料130克
有点火-全新配方黄焖鸡调料
食材
主料：排骨600克
辅料：芸豆100克、生姜40克、鲜香菇60克、干香菇30克、青椒15克、红椒15克
烹饪方法
1、食材预处理——
生姜切片，青椒、红椒切马耳朵形，鲜香菇切块，干香菇水发后切条；
芸豆用冷水浸泡10小时，然后用高压锅压加少许盐4分钟，捞出待用；
排骨洗净、切小块，过热油略炸至表皮略干、颜色金黄，待用。
2、锅内加植物油50克烧至160℃，加入生姜炒香，然后依次加排骨、有点火-黄焖鸡调料、鲜香菇和干香菇炒香，再加清水800克烧沸。3、将锅内菜品倒入高压锅内，上汽后转小火压7分钟。4、压好后转入砂锅中放入芸豆，撒上青椒、红椒 用大火收2—5分钟至汁水浓稠即可食用。
三、黄焖猪蹄
黄焖猪手
调料-主料：有点火-黄焖鸡调料130克
有点火-升级配方黄焖鸡调料
食材
主料：猪蹄600克
辅料：芸豆100克、生姜30克、鲜香菇60克、干香菇30克、青椒15克、红椒15克
烹饪方法
1、食材预处理——
生姜切片，青椒、红椒切马耳朵形，鲜香菇切块，干香菇水发后切条；
芸豆用冷水浸泡10小时，然后用高压锅加少许盐压4分钟，捞出待用；
猪蹄洗净，斩切成小块，过热油略炸至表皮略干，颜色灰白，待用。
2、锅内加植物油50克烧至160℃，加入生姜炒香，然后依次加猪蹄、有点火-黄焖鸡调料、鲜香菇和干香菇炒香，再加清水1000克烧沸。3、将锅内菜品倒入高压锅内，上汽后转小火压12分钟。
4、压好后，放入芸豆转入砂锅中撒上青椒、红椒，收汁1---3分钟，至汁水浓稠即可食用。
四、黄焖茄子
黄焖茄子
调料-主料：有点火-黄焖鸡调料60克
有点火-升级配方黄焖鸡调料
食材
主料：茄子500克 、猪肉粒150克
辅料：生姜15克、 蒜片10克 、 葱花10克
烹饪方法
1、食材预处理——
生姜、大蒜切片；
茄子切条扑上干生粉，放入高油温油锅中炸约10秒，沥干油，并在开水中洗去多余的油脂，放置一边待用；
将猪肉粒用少许盐，酱油码味。
2、锅内加植物油20克克烧至160℃，加入生姜炒、蒜片及肉粒炒香，然后放入黄焖鸡调料及200克清水，再放入茄子略烧1分钟。3、起锅前勾水豆粉，成菜加入葱花。
五、黄焖藕片
黄焖藕片
调料-主料：有点火-黄焖鸡调料60克
有点火-升级配方黄焖鸡调料
食材——
主料：藕片400克
辅料：生姜15克、 蒜片10克 、 青椒15克、红椒15克，水豆粉
烹饪方法——
1、食材预处理——
生姜、大蒜切片，藕片切片用冷水清洗干净，青红椒切马耳朵并洗净辣椒籽。
2、锅内加植物油30克烧至160℃，加入生姜炒、蒜片炒香，然后放入黄焖鸡调料及200克清水，再放入藕片、青红椒略烧2--3分钟。
3、起锅前勾水豆粉，倒入烧热的煲仔中，装盘成菜。
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