牙签肉的做法（空气炸锅做牙签肉的做法）

今天给大家分享一下牙签肉的做法知识，也给大家讲解一下空气炸锅在牙签肉的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

牙签肉的做法

牙签肉外酥里嫩，香脆可口，色泽鲜艳，麻、辣、咸、甜，非常适合不同口味。下面是怎么做的。喜欢吃的朋友可以借鉴一下。

牙签肉的做法

构成:

材料:猪里脊肉300克。

辅料:糖4g，盐5g，料酒6g，淀粉3g，酱油6g，烧烤料25g。

练习:

1.准备好主材。没有猪里脊肉、牙签和烧烤材料的同学可以换烧烤材料。

2.数好牙签，用开水烫一下。

3.里脊肉洗净，切成小块，加入上述调料。(淀粉除外)

4.搅拌均匀，腌制15分钟左右。

5.腌制后加入少许淀粉拌匀。

6.用牙签把它们串在一起。

7.锅里的油烧热后，把羊肉串放入炒锅。

8.炸至肉表面微黄，然后捞出控油。

牙签肉的做法牙签肉是什么肉做的？

牙签肉是我们生活中很常见的食物。用牙签把肉串起来，放在煎锅里煎。牙签肉味道很好。下面来看看牙签肉的详细做法。

牙签肉的做法

配料:猪里脊肉、牙签、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、食用油、葱姜、孜然、料酒、糖、淀粉等。

步骤:

1.先将里脊肉洗净，去掉部分血水，切成1cm见方的块，然后加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蚝油、糖、五香粉、孜然、淀粉，用手搅拌均匀，再加入油。

2.搅拌均匀，腌制1小时以上。腌制时间越长越好！然后就是烤肉串！提前把牙签泡好，洗干净，用牙签把肉块一块一块串起来。别急，耐心点，慢慢把弦接完。

3.最后撒上淀粉，用手搅拌均匀！小心不要被牙签卡住！

4.加了就爆了。将锅中的油加热至七成热。加入串好的里脊肉，来回翻动。油的量比肉好，炸出来的颜色会均匀！煎至外观呈棕色，捞出自己满意的颜色！不要煎得太黑，时间太久肉会变老！

5.最后趁热在表面撒上孜然粉和白芝麻，为了留香！

牙签肉是什么肉做的？

一般来说，牙签肉可以用羊肉、猪肉、鸡肉，可以根据自己的需求选择。

牙签肉是一道新颖的家常菜。牙签肉外脆里嫩。香脆可口，色泽鲜艳，有麻、辣、咸、甜等不同口味，非常适合不同口味。外酥里嫩，酥脆可口，色泽鲜艳。补益疲劳，祛寒温气血；益肾气、滋补身体、抗衰老、开胃强身；滋养产妇，通乳治白带，助元阳，益精血。

牙签肉的营养价值。

牙签肉中的原料和其他小料营养价值很高，羊肉是之一位的。羊肉鲜嫩，营养价值高。对于肾虚或者经常感到腰酸腿软的人来说，经常吃羊肉是非常好的。对于患有肺结核、支气管炎等疾病的人来说，吃羊肉也是非常有益的，尤其是需要补肾壮阳的男性。

我们在做牙签肉的时候，经常会放一些干辣椒，营养价值很高。为什么这么说？因为大家都知道辣椒很辣，当辣味 *** 到我们舌头和嘴巴的神经末梢时，我们的大脑就会有反应，心跳会加快，唾液分泌会增加，胃的工作也会增加。而且很容易让人感到兴奋和快乐。很多人对辣椒上瘾。其实还有一个因素，辣椒素。当我们的味觉细胞接触到辣椒素时，会更加敏感，所以食物吃起来非常美味。

牙签肉好吃吗？

现在人们的生活条件越来越好。在我们的生活中，很多人都非常喜欢吃零食。现在我们吃零食的时候，很多人也会吃一些肉类的零食。如果说肉类零食，就不得不提这样一种肉类零食，那就是牙签肉。在我们的生活中，无论是大人还是小孩都非常喜欢吃牙签肉，而且牙签肉不仅可以当零食吃，很多人喝酒的时候还可以当开胃菜吃，因为牙签肉再吃起来味道真的很好吃，而且外脆里嫩。

牙签肉是做什么的？

牙签肉的做法很简单，一包卤汁就行。

配料:鸡胸肉，里脊肉，鸡蛋，奥尔良腌料，淀粉。

练习步骤:

之一步:准备一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分备用。

第二步，将里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块，放入碗中备用。

第三步:在碗里加入35克奥尔良腌料、2汤匙淀粉、2汤匙水和1个蛋清。

第四步:搅拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏2小时以上，或者冷藏一晚味道更佳。

第五步:将适量牙签放入碗中，用温水浸泡20分钟左右。这一步是为了防止牙签在煎牙签肉时烧焦。

第六步，用牙签将咸肉串起来。一根牙签可以串两片肉。注意两块肉之间要留空的空隙，方便煎。

第七步:用适量的油加热锅。将筷子放入锅中，尽快发泡。然后把它们放进牙签肉里，开始煎。煎的时候注意用筷子翻，防止粘。一个一个放，不要一次全放。

第八步，煎至金黄色，沥干油，然后放入锅中再次煎30秒左右。

第九步:翻炒，撒上孜然粉。喜欢吃辣的可以刷辣椒酱，不放辣的孩子可以吃。

小贴士:炒羊肉串的时候，油温不能太高也不能太低。注意控制温度。油温过高，容易炸。油温太低，肉太干，时间太久影响口感。所以中火更好。

牙签肉的正宗做法和食谱。牙签肉是怎么做到的？

牙签肉的做法如下:

材料:猪肉2斤，牙签1包，盐，鸡蛋2个，淀粉，酱油，葱花，干辣椒，胡椒粉，孜然粉，胡椒面。

1.先把肉切成丁，然后放入锅中，打两个蛋清，加两勺淀粉，少加盐，加点酱油和葱花，然后抓匀；腌制10分钟。

2.用牙签把肉都穿上。

3.锅里倒油，准备煎；油热了，放在牙签肉里炸。煎好后取出牙签肉，控油晾干。

4.锅里留点油，放入干辣椒和花椒，翻炒；翻炒后倒入牙签肉，再加点辣椒面；如下图所示。

5.撒点孜然面。

6、翻炒均匀，即可出锅，美味的牙签肉就做好了，尽情享用吧！

牙签肉是做什么的？

如果你现在想吃牙签肉，随时可以在家做。我用的调料(烧烤料)到处都可以买到。家里的小姑娘和我一样喜欢牙签肉。天热了，一盘牙签肉很快就吃完了。油炸食物太多容易胆固醇高，所以我现在改用空燃气炒锅，不放一滴油，不加调料，直接烤10分钟。追剧的时候喜欢拿它当零食，老公喜欢喝啤酒。牙签肉，不是油炸的，好吃又健康，大人小孩都可以吃。夏天烧烤季节不要出去吃羊肉串。自己在家做牙签肉，实惠又卫生。

[烤牙签肉]

【食材】:猪肉350克，烧烤料5克，辣椒粉1勺，料酒1勺。

[方法]:

1.准备好所用的食材。更好把猪肉做的肥一点，这样烤出来的肉更香。猪肉洗净，切成比拇指指甲还大的块备用。如果没有烧烤材料，可以用孜然粉、盐和胡椒粉、熟芝麻混合，放点辣椒粉，更开胃。

2.将肉放入更大的盘子中，然后加入1汤匙料酒、辣椒粉和烧烤材料。

3.用手抓住调料和猪肉，盖上保鲜膜，腌制10分钟。一个朋友说没有盐了。烤肉里有盐，所以我没有再加了。

4.用牙签穿上腌好的肉，一根牙签穿一块肉。

5.空在炒锅的炒菜篮上铺油纸，把串好的牙签肉放进去。不需要铺油纸，只是为了方便清理炒筐。如果没有油纸，就不用铺了。

6.空燃气炸锅设置170度15分钟，烘烤中途可以搅拌一次，防止受热不均匀。

7.届时，炸锅会自动停止工作，打开并拉出炸篮，美味诱人的牙签肉就出炉了。

8.将烤好的牙签肉倒入盘中，香气扑鼻。

小贴士:

1.肥肉多一点的五花肉是 *** 牙签肉的更佳选择，其次是后臀。不要选纯瘦肉，烤起来是干的。如果实在不喜欢用纯瘦肉增肥，可以在肉上刷一层薄薄的植物油，烤一下。

2.烧烤是用来调味的。味道很好，到处都可以买到。如果没有，自己用孜然粉。盐和胡椒，还有芝麻。

3.烤的时候可以搅拌一下，让它受热更均匀。

牙签肉的做法介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索牙签肉和牙签肉中空气炸锅的更多做法。