羊肉串腌制（羊肉串腌制多长时间最好）

今天给大家介绍一下羊肉串可以保存多久的知识。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

羊肉串怎么腌制？

1.材料:羊肉4斤，姜几块，葱1根，白胡椒粉5克，孜然粉15克，鸡蛋3个，盐10-15克，竹签适量，辣椒粉适量，孜然粒适量，熟白芝麻适量。？？

2.用大指节把羊肉切成小块，放在盆里备用。

不要把洋葱切得太多。将姜切片，加入胡椒粉、孜然粉和盐，拌匀，腌制五分钟后打鸡蛋。

4.打入两个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉更嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌在每一块肉上。

5.腌制一个小时后，就可以串羊肉串了。

6、腌制后开始穿串，两三块瘦肉混一块肥肉，肥肉夹在中间。

7.如果是用电烤肉串烤箱烤，可以在户外用炭炉。

8.烤的时候根据自己的口味调整盐的量。肉变色了可以加盐。烤至八九成熟，加入辣椒粉或孜然粒，撒上一些熟白芝麻。

9.烤的时候不需要刷油。羊肉串本身的油就够了。

羊肉串的腌制方法

羊肉串的腌制方法；

1.首先将羊肉切成小块放入锅中，然后加入适量的盐和三汤匙酱油拌匀。

2.静置五分钟后，将洋葱片和食用油加入盆中，与羊肉拌匀。

3.最后密封保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时左右。拿出来串起来。

老话说“猪不椒，羊不期待”，所以腌制羊肉串的时候不要加八角。加入八角会掩盖羊肉的独特风味。不要加料酒，因为料酒大多含有八角，可以比白酒少。

注意:

羊肉串的关键是选择好的羊肉。建议可以选择肥瘦比为1: 3的伊犁哈萨克羊肉。肉切的很均匀，脂肪适中。如果太肥，就不好吃。太稀的话就没有油味了。

选择不锈钢烧烤针更干净方便，不浪费资源，环保。好的时候注意火候，不要烧的太多。

羊肉串怎么腌制？

我们只是准备好所有需要的材料，包括盐、鸡精、料酒、糖、姜、酱油、淀粉。

2.将准备好的羊肉切成小块，然后放入容器中，根据羊肉的量倒入适量的料酒。

3.将生姜切成细粉，放入容器中，然后加入酱油、淀粉和盐腌制。可以用手抓，这样也会让羊肉更好的吸收调料的味道。

如果你想让羊肉更美味，我们可以放一些鸡精和糖在里面。很多人喜欢这种味道，然后你可以在肉串上撒一些孜然粉，也可以提前用孜然粉腌制好再串起来。烤肉串的数量可以根据你切的肉的大小来定，然后放在烤架上烤。

生活中有很多腌制羊肉串的方法。你可以多了解他们，结合自己的口味或者找一些好的方法，这样烤出来的羊肉串才好吃，绝对不会让你失望。如果你掌握了认真的方法，我们就成功了一半，这也是一门特殊的手艺。

烧烤羊肉串怎么腌制？

烧烤羊肉串的腌制方法如下:

配料:羊腿、葱、姜、酱油、料酒、食用油、孜然粉、辣椒面、盐、孜然粒。

之一步:准备好所需食材，更好选择肥瘦相间的羊腿，这样烤出来的羊肉串就不是柴火了。

第二步:羊肉洗净，用厨房纸沥干水分，切成大小均匀的滚刀块。

第三步:将切好的羊肉放入容器中，将半根葱切丝，姜切5片，然后倒入料酒、盐、孜然粉、酱油、食用油等。

第四步，用手充分抓住，盖上保鲜膜，冷藏保存4小时以上。

第五步:把腌制好的羊肉串从冰箱里拿出来，去掉葱丝姜片，利用这个时间把竹签泡在冷水里，这样更容易把羊肉串放上去。

以上是关于羊肉串的腌制以及需要多长时间的更好介绍。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。