赤霉素的作用机理及其在农业上的应用

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2、《中国农业科技导报》：赤霉素在落叶果树生产中的应用 2006, 8(2) 周宇 佟兆国 张开春 闫国华

赤霉素只能用在植物上吗？

赤霉素是植物内源性生长激素，在任何植物的生长顶端都会自己生产少量赤霉素，所以适量赤霉素对植物本身来说没有任何危害，反而会促进植物生长发育。由于赤霉素的无毒性与在植物上的残留极其微量，所以通过使用蔬菜瓜果进入人体的微量赤霉素对人的健康不会造成任何危害。相反，曾有报告讲服用适量赤霉素可以治疗胃溃疡胃粘膜受损等疾病。

莴笋如何使用赤霉素？

莴笋如何使用赤霉素？你可以按照使用说明书来使用就可以了呀。

赤霉素与赤霉酸区别

赤霉素是一种植物激素，而赤霉酸是赤霉素的一种，第一种被分离鉴定的赤霉素称为赤霉酸（GA3）。以下是两者的由来：当恶苗病出现后，科学家将恶苗病的源头赤霉菌的培养基的滤液喷施到健康水稻幼苗上，后发现中心和些幼苗虽然没有感染赤霉菌，却出现了与恶苗病同样的症状。1938年日本薮田贞治郎和住木谕介从赤霉菌培养基的滤液中分离出这种活性物质，并鉴定了它的化学结构。命名为赤霉酸。而在1956年 C.A.韦斯特和 B.O.菲尼分别证明在高等植物中普遍存在着一些类似赤霉酸的物质。到1983年已分离和鉴定出60多种。一般分为自由态及结合态两类，统称赤霉素，分别被命名为GA1，GA2等。拓展资料：赤霉酸赤霉素九二零(,GA)是在研究水稻恶苗病时发现的，它是指具有赤霉烷骨架，能剌激细胞分裂和伸长的一类化合物的总称。常见剂型：4%赤霉酸乳油、40%赤霉酸颗粒剂、20%可溶性片剂、75%结晶粉、 85%结晶粉等。 赤霉素九二零是一个广谱性植物生长调节剂，可促进作物生长发育，使之提早成熟、提高产量、改进品质；能迅速打破种子、块茎和鳞茎等器官的休眠，促进发芽；减少蕾、花、铃、果实的脱落，提高果实结果率或形成无籽果实。也能使某些2年生的植物在当年开花。参考资料：赤霉酸 百度百科 网页链接

棉花使用赤霉酸有什么使用技术及注意事项？

（1）功能与用途：调节生长，增产。（2）主要原理：为促进植物生长发育的重要激素。是多效唑、矮壮素等生长抑制剂的拮抗剂。可促进茎伸长，**植物细胞伸长、叶片扩大、单性结实、果实生长，打破种子休眠，改变雌、雄花比例，影响开花时间，减少花、果的脱落。（3）主要产品：4%赤霉酸乳油，40%赤霉酸可溶粒剂，75%、85%赤霉酸结晶粉。（4）关键使用技术：①施药时期：棉花盛花期。②施药剂量：4%赤霉酸乳油成分2000～4000倍液。③施药方法：点喷、点涂或均匀喷雾1次。（5）注意事项：①赤霉酸易诱导单性结实、种子发育不良等，留种田勿施用。②不能与碱性农药以及肥料混配。③赤霉酸使用时宜现用现配，先配制母液，二次稀释。④在日平均气温23℃以上时喷施，气温低时花、果不发育，药剂不起作用。⑤喷施时要求细雾快喷，将药液均匀地喷到花上。如果浓度过大，会导致植株徒长、白化，甚至枯死或畸形。

平菇有毒吗？有什么营养？可以多吃吗？

没有啊

蚝油焖平菇

【特点】 味道香甜,内含丰富营养。

【原料】 新鲜的平菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。

【制作过程】

1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。

2、起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。

蒜烧平菇

【特点】 味道香美,内含丰富营养.

【原料】 新鲜的平菇500克，蒜1头，酱油2汤匙，绍酒1汤匙，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

【制作过程】

1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。蒜切片待用。

2、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。

平菇肉片

【特点】 味道香美,内含丰富营养.

【原料】 新鲜的平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

【制作过程】

1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。

2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

清蒸平菇

【特点】 味道香美,内含丰富营养。

【原料】 新鲜的平菇500克，蒜3瓣，酱油、鸡粉、胡椒粉、盐、猪油适量。

【制作过程】

1、把平菇洗净，撕成大片，挤干水分；蒜切片待用。

2、将平菇盛入碗中，加猪油、鸡粉、酱油、蒜片、胡椒、盐和约一杯水，在旺火上蒸约20分钟即可。

平菇蛋汤

【特点】 味道香美,内含丰富营养。

【原料】 鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。

【制作过程】

1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

焖炒平菇

【特点】 双色双味，咸辣爽口，中韩合壁。

【原料】 鲜平菇500克，泡菜25克。嫩狗肉200克，核桃仁50克，鲜汤250毫升，鸡油25克，辣椒酱15克，陈皮5克，精盐5克，料酒15克，味精2克，酱油15克，葱10克，水淀粉15克，豆油25克，大蒜瓣25克，芝麻15克（焙好）。

【制作过程】

1、把250克平菇洗净，用开水烫一下，挤水，撕成条状；核桃仁用热水浸泡一下，去掉外皮，再用开水氽一下，待用。

2、再把狗肉入温水浸泡，洗净后放入开水锅中，氽至半熟，捞出，切片。

3、余下的250克鲜平菇洗净，撕成片后，挤去余水。

4、炒勺烧热放素油，烧至九成热时，将狗肉片放入油锅煸炒，炒至狗肉片出香味时，再下平菇片250克，煸至菇片发软后，加入200毫升鲜汤、陈皮和料酒，大火烧开，小火烧开，小火煨焖，焖熟后，放浓口酱油、味精、葱、姜、大蒜瓣、辣椒酱，翻炒均匀入味后，出勺入盘一边。

5、净勺。烧热化鸡油，油热后，放姜丝、葱丝煸炒一下，捞去葱、姜丝，再往勺内放鲜汤少许，烧开，放入250克鲜平菇片、核桃仁，再放入精、精盐、料酒，煸炒片刻，颠勺，勾芡，出勺，入盘另一边，撒匀芝麻。

6、盘中间放黄瓜泡菜隔开，即可。

红烧平菇

【特点】 平菇鲜嫩，蒜香浓郁。

【原料】 鲜平菇500克，猪油35克，酱油20克，料酒15克，精盐2克，胡椒面0.5克，味精1克，大蒜35克，水淀粉25克。

【制作过程】

1.将平菇去掉老根，适当切片，大蒜剥净皮切片待用。平菇下入开水中稍煮，捞出待用。

2.炒锅上火，下入猪油烧热，再下蒜片煸出香味后加入料酒、酱油、汤(或水)，再倒入平菇、精盐，味精烧开，关小火煨至平菇烧透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

平菇鲫鱼汤

【特点】 平菇肥美，鲫鱼嫩鲜，宜于产妇。

【原料】 鲜平菇250克，鲫鱼2条（约300克左右），鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，碗豆苗10克，鸡汤1000毫升。

【制作过程】

1、 将平菇去根蒂洗净；鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净。

2、 鸡肉去筋膜，洗净，切2厘米方丁。

3、 汤锅内放入鸡汤再加适量清水，将鲫鱼入锅，加葱末、姜末。用文火煮至八成熟时，再把平菇片放入汤中煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上洗净的豌豆苗，即可。

黄瓜羹

【特点】 瓜香馅嫩，汤鲜味美，香辣适口

【原料】 老黄瓜500克，猪肉200克，豆腐150克，平菇15克，香菇5克，鸡蛋2个，葱白100克，辣椒酱15克，鸡汤1500毫升，竹签4根，酱油15克，葱末10克，蒜茸5克，姜末5克，胡椒粉2克，白糖15克，芝麻5克（焙好），芝麻油10克，精盐3克。

【制作过程】

1、把4条老黄瓜洗净，去皮，把每条黄瓜在柄的一端切下少部分，挖去黄瓜籽瓤，洗净，用盐渍一下，待用。

2、猪肉洗净，剁成泥茸，放入瓷碗中，加酱油、葱末、姜末、蒜茸、胡椒面、白糖、芝麻、芝麻油、精盐搅拌均匀，入味。

3、豆腐洗净，放入瓷盆中，碾碎，加盐、胡椒面、芝麻油、1个鸡蛋，拌上面粉，再倒入猪肉馅，搅拌成稀稠适宜粘合的馅心，然后，做成和黄瓜心同样大小的丸子。

4、把丸子均匀地装入空黄瓜心内，盖上切成少部分黄瓜端头，用竹签逐条黄瓜通心串起来。

5、煮锅放入鸡汤，加辣椒酱，放入平菇片、水发香菇和葱白丝，煮开，至无气泡时，把备好的黄瓜放入，煮开 6、再把余下的1个鸡蛋做成蛋饼，切成小块菱形片 7、黄瓜煮熟，捞出，晾凉，切小段，再按整条黄瓜排放碗内，浇原汤，撒蛋片，即可。

赤霉素的作用有哪些特点？

赤霉素：1.理化性质：本品为白色粉末状结晶，易溶于多种有机溶剂，难溶于醚、乳油苯、水等，遇碱分解。2.毒性：赤霉素属于低毒性植物生长调节剂。3.制剂：85%赤霉素结晶粉。4.作用特点：它是一种广谱性植物生长调节剂，具有促进植物细胞分裂和伸长健壮，叶片增大，单性结实生长。能打破种子和块茎的休眠，促进萌发。5.使用方法：（1）赤霉素结晶粉不直接溶于水，配制时先用少量酒精或烧酒溶解，再加入定量的水充分搅拌后使用。（2）按不同作物要求的浓度兑水喷雾。（3）喷药时间于早上露水干后或傍晚用药，喷后6小时内遇雨需补喷。6.注意事项：（1）配制水溶液时宜用冷水，不可用热水，配制成水溶液后不可久存，现配现用。（2）不可与碱性物品相混。（3）贮存于阴凉干燥处。

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