魔法蘑菇肉片怎么做（魔法蘑菇肉片怎么做的）

今天给大家分享一个关于如何 *** 神奇蘑菇片的问题(如何 *** 神奇蘑菇片)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

神奇蘑菇片怎么做？

魔菇肉片是一道美味又健康的家常菜。口感酥脆可口，色香味俱佳。让我们来看看这道美食是怎么做的。

准备工作/即将开始工作

1.食材准备:鲜香菇、猪肉、鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、淀粉。

2.***工具:刀、碗、勺子、锅。

步骤的详细说明之一步:食品加工

1.鲜菇洗净切片备用；

2.猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；

3.鸡蛋打散备用；

4.将葱、姜、蒜切碎备用。

第二步:* *面糊

1.取一碗，加入面粉和适量水，拌匀；

2.加入鸡蛋拌匀；

3.加入适量盐，将调料搅拌均匀，制成面糊。

第三步:油炸蘑菇

1.热锅放油冷却，香菇片煸炒出香味；

2.将鲜蘑菇炒至变软，撇去多余的油，取出待用。

第四步:炒肉片。

1.热锅放油冷却，将猪肉片炒至变色，放入葱、姜、蒜炒香；

2.继续加入调料翻炒均匀，倒掉多余的油。

第五步:糊上炸好的肉片。

将炸好的肉片和炸好的蘑菇片放入面糊中搅拌，直到面糊粘在食材上。

油炸

1.热锅放油冷却，放入裹糊的蘑菇和肉片，炸至金黄色。

2.取出沥干的油，放在干净的盘子里吃。

技巧

1.油的温度要适中，太高容易烫，太低容易油腻；

2.面糊中加入适量的水，可以使油炸的食材更加酥脆；

3.腌制猪肉时加入淀粉，可以使煎出的肉片更加嫩滑。

以上是关于魔菇片的* * * * *介绍。你可以在家试试。

以上是关于如何 *** 神奇蘑菇片及相关问题的答案。希望关于如何 *** 神奇蘑菇片(如何 *** 神奇蘑菇片)的问题对你有用！