无糖口香糖(无糖口香糖的危害)
三、无糖口香糖真的无糖吗?无糖口香糖含糖
四、无糖口香糖真的无糖吗?
不是这样的。
据说标着“无糖”的口香糖是甜的。因为无糖口香糖是用木糖醇、糖精、甜蜜素代替蔗糖,而且这些人工合成的甜味剂都很甜,所以除了口香糖,其他无糖食品中也会添加淀粉或淀粉水解物来改善口感。这些物质和蔗糖一样,吃多了会升高血糖,让你发胖。
就营养学而言,糖是碳水化合物的别称,一切含有碳水化合物的物质都可以称为糖。无糖口香糖中的甜味剂虽然有甜味,但不是糖,而是食品添加剂。
甜味的来源很多,主要分为能量糖和非能量糖。具体来说,主要是能提供碳水化合物(能升血糖)的白糖和不能提供碳水化合物(不能升血糖)的食品添加剂,如甜蜜素、阿斯巴甜等。
扩展数据:
根据《预包装食品营养标签管理通则》规定,宣称“无糖”或“不含糖”的食品,含糖量每100 g不超过0.5g;声称“低糖”的食品,每100克含糖量不能超过5克。
这里所说的糖不仅指蔗糖,还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖(不包括淀粉等大分子)。所以“无蔗糖”和“无糖”不能划等号。
目前,无糖食品中使用的甜味剂有几种类型:
1.糖醇类甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和甘露醇,其甜度与蔗糖相似;
2.非酒精甜味剂,如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜(AK糖)、三氯蔗糖等。甜度高,用量少,热值低;还有一类是天然甜味剂,如甜菊糖甙、甘草酸二钠等,是天然的,安全性高。