海蜇皮的做法（黄瓜丝拌海蜇皮的做法）

今天给大家介绍海蜇皮的做法以及海蜇皮拌黄瓜丝的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

海蜇皮怎么做好吃？除了凉拌还有别的吗？

你好！

海蜇更好的吃法是凉拌，但热炒也可以。

海蜇炒菜凉拌推荐以下* * *几种:

一:海蜇丝:

原料:海蜇丝200克。

调料:花生油10g，葱10g，糖5g，酱油5g。

特点:鲜脆！

练习:

1.将海蜇放入清水中去沙，在水中浸泡12小时；然后切成细丝，反复清洗，取出沥干，放入盘中；

2.洋葱洗净，切成葱花；

3.炒锅烧热，烧热，倒入花生油，然后放入海蜇丝翻炒；

6.加入洋葱丝、酱油和糖翻炒至熟。

二:爆款水母腰花:

材料:猪里脊肉300g。

辅料:海蜇皮150克，油条20克。

调料:大蒜(白皮)5克，葱5克，糖5克，白醋2克，酱油5克，香油30克，番茄酱10克，淀粉(豌豆)20克，盐3克。

练习:

1.将猪里脊肉对半切开，去掉中间部分，在光滑的一面(正面)切成细纹的交叉点再切成8小块，然后放入碗中，用冷水浸泡(经常用清水)。

2.将海蜇皮在冷水中浸泡1天，然后将其切成1英寸宽、2英寸长的大小。长的一边像梳子(俗称佛手)一样，剪出0.5厘米长的刀，间隔1/2寸左右备用。

3.烧开8杯开水烫海蜇皮(但放海蜇皮前加2杯左右冷水)3秒左右，取出冷水，再次烧开水，倒入1大勺料酒，再将腰花放入锅中烫5秒左右，沥干。

4.取一油锅(3汤匙油)，爆香蒜片和葱边，然后将腰花和海蜇皮放入锅中，大火翻炒3秒钟，倒出所有综合调料翻炒，倒入1汤匙热油，迅速放在炸好的油条上(油条切成1寸长，先炸脆再装盘)。

三:鸡丝炒皮；

材料:鸡胸肉200克，海蜇皮300克。

辅料:蛋清30g。

调料:香菜10g、葱5g、姜5g、料酒5g、味精2g、胡椒粉2g、盐3g、醋5g、淀粉(蚕豆)5g、花生油20g。

练习:

1.鸡胸肉洗净，切成细丝。

2.将海蜇皮切成细丝，用清水反复洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。香菜去叶，洗净，切成寸段。

3.鸡丝用少许精盐、鸡蛋清、水淀粉上浆，加入清汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉到小碗里打成汁。

4.用炒勺加热花生油，放入鸡丝，用铁筷子拨开，倒出油，放入葱姜丝，略炒，放入醋中煮熟，放入海蜇皮和香菜段，迅速倒入适量汁液，翻匀。

四:葱油海蜇皮:

材料:海蜇皮400g。

调料:花生油50克，香油20克，盐3克，味精2克，糖3克，醋3克，葱10克。

特点:香脆可口，咸鲜可口。

练习:

1.将海蜇皮用清水浸泡2小时，然后去皮，洗净切成粗丝，再用清水冲洗几次，取出后放入开水锅中浸泡一会，再用凉开水快速冲洗2小时，然后沥干，放入盆中。

2.将锅放在火上，加入花生油和香油，加热至八成热，倒入盛有葱花的碗中，形成葱花油，加入精盐、味精、糖和醋，拌匀，浇在海蜇丝上，拌匀，放凉。

五:黄瓜水母:

材料:海蜇皮300克，黄瓜200克。

调料:生姜10克，盐5克，味精3克，醋10克，香油5克。

特点:清淡不腻，鲜香可口。

练习:

黄瓜、生姜分别洗净，切成细丝；海蜇用清水浸泡，切成细丝，再用清水浸泡，去盐明矾，放入热水壶中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、姜丝、精盐、味精、醋、香油，拌匀即可食用。

六:冷水妈妈:

材料:海蜇皮400g。

调料:酱油10g，醋10g，糖5g，姜5g，葱4g，蒜(白皮)3g，香油5g。

特点:香脆可口，酸甜有盐。

练习:

1.海蜇用清水浸泡一小时，去除杂质和异味，洗净，放入锅中用开水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；

2.然后切成细丝，用温水冲洗干净，放入盆中；

3.葱、姜分别洗净，切成细丝；大蒜去皮，洗净，捣成蒜末；

4.将葱丝和蒜丝放入海蜇碗中，加入酱油、糖、醋和香油，拌匀即可食用。

海蜇皮的区别* * *

水母在我国分布于辽东半岛至广东沿海，是我国沿海渔业的重要捕捞对象。你想知道如何做出美味的海蜇皮吗？接下来我推荐几种不同的* * *水母皮。

海蜇皮的美味方式之一

海蜇皮的材料

海蜇皮200克、黄瓜1根、蒜末1茶匙、胡椒粉1个、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、细糖1茶匙、白醋3/2茶匙、香油1汤匙。

海蜇皮的做法

1.将海蜇皮切成约0.5厘米宽的细丝；黄瓜和胡椒切丝备用。

2.取一个汤锅，倒入600CC左右的水，加热到75℃左右，关火，在海蜇丝中搅拌几下，连同汤锅一起放在水龙头下，用冷水冲洗15分钟左右(关水)，直到海蜇丝膨胀变脆，捞起锅里的海蜇丝，再次用冷开水冲洗，沥干水分。

3.将步骤2中的海蜇丝放入锅中，加入黄瓜丝、蒜末、胡椒粉和调料拌匀。

美味的海蜇皮*** 2

海蜇皮的材料

海蜇皮，白菜，香菜，大蒜，胡萝卜

调料:盐、味精、香油、香醋。

海蜇皮的做法

1、海蜇皮洗净后，切成丝；

2.清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌制海蜇皮的盐和明矾；

3.泡好的海蜇皮沥干后，放入滤网，用80度左右的热水淋一下，然后迅速用冷水泡一下(或者先用热水烫一下再用冷水)，挤出水分备用；

4.将大白菜切成两半，取白菜斜切成细丝；

5.大蒜捣碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；

6.将所有原料混合，加入香油拌匀，撒上盐和味精，用香醋拌匀。

海蜇皮小贴士

1.海蜇皮需要用盐和明矾充分浸泡后才能食用，否则会咸；

2.将泡好的海蜇皮用热水浸泡，然后快速淋浴挤出水分，这样会保持口感酥脆，但不要让水温过高，溺水时间过长，否则海蜇皮会完全变成水；

3.把白菜心拿入菜里，口感甜脆，效果更好，冬天窖过的白菜味道更好；

4.沙拉先放油，吃的时候放盐、醋、味精，会更大限度的锁住大白菜切口的水分。大白菜和海蜇皮会保持更好的口感，海蜇皮也不容易失去味道；

5.胡萝卜是点缀，可以省略。

美味的海蜇皮* * * III

海蜇皮的材料

配料:海蜇皮、绿豆芽。配料:红辣椒、香菜梗、蒜末。调味盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

海蜇皮的做法

1.海蜇切成细丝，用清水洗净，去咸味备用。

2.掐掉绿豆芽，洗净。用沸水轻轻焯一下，冷却待用。

3.红辣椒切丝，加入香菜梗、蒜末、刺丝、银芽，拌匀。

指出

酸甜可口，美观大方。

美味的海蜇皮*** 4

海蜇皮的材料

适量鸡腿肉、胡椒粉、海蜇皮、糖、盐、酱油、生粉调味。

海蜇皮的做法

1.海蜇皮洗净，用开水烫一下。把它放入冰水中使河水过冷。。。

2.鸡腿切丝，用糖、盐、酱油和生粉调味。。。然后油炸。。。

3.辣椒切丝，煮熟。。。

4.将所有煮熟的材料混合在一起，然后用辣椒酱和香油调味。。。胃好的话可以放冰箱里。味道更好。但是要注意卫生，记得盖好，防止细菌入侵。

新鲜海蜇皮的做法和清洗

海蜇皮上一般都有大量的盐和细菌，所以买回后一定要用醋泡海蜇皮。如果是半成品的海蜇皮，要半个小时才能拿出来。如果海蜇皮是散装的，浸泡至少24小时，然后用清水洗净，用开水冲洗干净，用冷水浸泡。

另外，如果我们都想吃到好吃的海蜇皮，一定要先泡一下，但是海蜇皮也是很有讲究的。要知道泡海蜇皮是处理过程中最重要的一步，泡毛的程度直接决定了味道。需要注意的是，浸泡前需要彻底清除海蜇皮上的泥沙，尤其是边角和折叠部位，非常容易藏泥沙。另外，泡水期间也要注意每天换水。

芝麻带刺的皮

材料:海蜇皮100克，卷心菜100克。

调料:盐、香油、熟芝麻。

练习:

1.海蜇皮用清水浸泡，洗净沉淀物，切成细丝，用90度水浸泡，再用清水浸泡。

2.将卷心菜切成细丝，放入水中煮沸。

3.取一个容器，放入海蜇干和白菜，加盐和香油，搅拌均匀，放入盘中，撒上熟芝麻。

海蜇焖鸡

材料:海蜇皮150克，熟鸡肉100克，少量青椒。

调料:盐、料酒、胡椒粉、蒜。

练习:

1.青椒和红椒切丝，焯一下备用。

2.海蜇皮沥干水分，切丝，焯一下。

3.将煮熟的鸡肉切丝，将大蒜剁成蒜末。

4.将鸡丝、海蜇丝、青红椒丝、盐、料酒、胡椒粉、蒜末翻炒。

醋海蜇头

材料:海蜇头250克，芝麻适量，

调料:陈醋、盐、咸酱油、花椒油、植物油。

练习:

1.海蜇头用清水洗净，切成小块。

2、用开水焯一下，捞出控水。

3.将控好的海蜇皮与陈醋、盐、咸酱油、花椒油、植物油混合，装盘，撒上熟芝麻。

海蜇皮的做法很常见。海蜇皮怎么吃？

1.材料:海蜇皮300克、黄瓜半根、大蒜5克、姜末5克、浙江醋和酱油1茶匙、香油适量。

2.海蜇皮提前一天用水浸泡，然后冲洗干净，黄瓜切丝备用。

3.海蜇皮切丝，放锅里焯一会儿，捞出用冷水泡一下备用。

4.将海蜇丝和黄瓜丝与大蒜、姜末、浙江醋、酱油和香油混合。

5.材料:海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

6.将皮洗净切丝浸泡两天去除咸味；海蜇丝用五六成热水烫过，过凉后捞出；将醋、香油和味精放入碗中混合制成调料；先把黄瓜丝放在盘子里，然后把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上，淋上调料和芥末油。

7.材料:海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油5克。

8.取海蜇皮，用清水浸泡4-8小时，然后充分洗去。

9.然后切成细丝，用凉开水洗1-2遍，尽可能把海蜇丝的水挤干净，放入盆中，加入适量的酱油、醋、糖、香油和少许味精调味，拌匀即可食用。

凉拌海蜇皮怎么做？

醋3大勺，糖1小勺，蒜汁，盐，香油，辣酱，鸡精。

工作* * *

1.海蜇皮切片，浸泡至发涨，去除海水咸味。用热水烫过海蜇后，立即用冷水冲洗。

保持清爽。

2.取出海蜇，沥干水分，放入盆中，加入蒜汁、糖、醋、盐拌匀。

3.装的时候在桌上倒一点香油。此外，在辣酱中加入少许醋、蒜汁和鸡精，转移到一个小盘子中。蘸着吃。

海蜇皮400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

生产步骤

1.取海蜇皮，在清水中浸泡4-8小时，然后彻底洗掉。

2、然后切成细丝，用冷开水冲洗1-2遍，尽可能把海蜇丝里的水挤干净放入盆中。

3.加入适量酱油、醋、糖、香油和少许味精调味，拌匀即可食用。

海蜇胡萝卜200克、黄瓜半根、香菜半根、芥末油1茶匙。

香油1茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、盐1茶匙、糖适量。

生产步骤

1.将所有调料放入小碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。

2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出冰水备用。

3.胡萝卜、黄瓜洗净，香菜切丝。

4.将所有材料放入碗中，淋上酱汁，搅拌均匀。

鸡胸肉1/2块，海蜇皮4块，黄瓜1根，胡萝卜1/4杯，盐适量。

芝麻油1汤匙、糖1/2汤匙、胡椒粉1/2汤匙、蒜泥1/2汤匙。

生产步骤

1.海蜇皮洗净浸泡，一定要反复几次，试试海蜇皮的盐度。咬一口不会太咸。

可以捞起沥干，黄瓜切段，辣椒切成粉备用；

2.鸡胸肉用水煮熟，捞起晾凉，然后用手划一下备用，黄瓜和胡萝卜段抓一点盐。

使其变软，然后排出盐水备用；

3.在所有材料中加入香油、糖、胡椒粉和大蒜，搅拌均匀。尝过之后就可以吃了。

海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。生产步骤

1.黄貂鱼皮洗净，切丝浸泡两天去除咸味；

2.海蜇丝用五六成热水烫过，过冷下捞出；

3.将醋、香油和味精在碗中混合成调料；

4.先把黄瓜丝放在盘子里，然后把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上，撒上调料和芥末油。

海蜇皮的做法和清洗

1.海蜇皮的做法

海蜇皮的做法【海蜇皮怎么做？】

* * * * * *生菜海蜇皮:将生菜和海蜇皮切丝。两者都加入盐、鸡精和少许糖，拌匀，装盘，淋上香油，海蜇皮就变脆了。先将海蜇皮用清水浸泡，洗去异味和杂质，放入锅中，用开水冲泡，减少面积，增加厚度。取出切丝，用冷开水冲洗一两次。加入适量的酱油、醋、糖、姜末、少许香油、葱、蒜等调味品，拌匀，然后吃海蜇白菜。配料:海蜇皮(泡过)，白菜配料:冷醋，香油，辣椒油，芥末油，盐，味精。很简单。先将海蜇和白菜切丝，然后根据个人口味加入以上食材。特点:新鲜。食欲大增。凉拌海蜇头食材:海蜇头150克、韭菜粉25克、酱油15克、糖适量、味精2克、香油10克、精炼油15克。做法:1。选取隔年腌制的海蜇头，洗去沉淀物，用清水浸泡5-6小时，然后洗去沉淀物，沿海蜇花瓣切成小块，用沙滤水。3.将海蜇头过滤去水，加入80℃开水，立即沥干开水，趁热加入酱油、糖、味精，再将香油、葱油倒入盘中。海蜇皮拌萝卜的* * *做法:白萝卜200克洗净，切成细丝，用2克精盐调和。在碗中与萝卜丝混合均匀。烧热炒锅，加入50毫升植物油，加入3克葱花，翻炒至香，趁热倒入碗中，加入5克糖和10毫升香油，拌匀。随餐供应。注意事项:疏肝理气，解郁散结，适用于乳腺小叶增生。肝郁气滞证。生醉蟹油拌佛手海蜇原料:醉公蟹(3只)、陈年海蜇皮(500g)、精盐(少许)。特色:厨师点评:1。把醉公蟹的油挖出来(蟹肉不用)。2.海蜇皮洗净。切成佛手。用热水焯一下，拿出来洗。

水母怎么做？

海蜇的四种吃法

1.凉拌海蜇皮:取海蜇皮，用清水浸泡4-8小时，然后洗净，切成细丝，用冷水洗1-2遍，放入盆中，加入适量酱油、醋、糖、香油和少许味精调味，拌匀即可食用。其特点是:清凉可口，有酒有菜。

2.番茄海蜇:蔬菜锅加热，放植物油。将浸泡、彻底洗净、切片的海蜇皮倒入锅中，加入少许姜末、糖、黄酒、葱花和适量酱油调味，去除腥味。然后，加入洗净的切片西红柿(或番茄酱)，翻炒3-4秒。加湿少量淀粉，搅拌均匀。汁浓了就可以吃了。具有香味浓郁，营养丰富的特点。

3.糖醋海蜇:将洗净的黄瓜、萝卜切成条状或小块(海蜇的25%左右)，用少量仔细擦洗去水，然后用清水冲洗1-2次，沥干水分，用糖醋水浸泡1-2小时。取出后倒入糖醋黄瓜萝卜火锅。把火搅拌一会儿。最后，将淀粉混合成糊状，从锅里端上来。味道清凉，老少皆宜。

4.脆皮海蜇皮:首先用清水将海蜇皮充分浸泡，洗去异味和杂物，放入盆中，用开水冲泡，减少面积，增加厚度。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入锅中，加入适量酱油、醋、糖、姜末、少许香油、葱、蒜等调味品，拌匀后食用。

如何吃海蜇

水母头微红，光亮，无杂物。海蜇皮白而亮为上品。将头发用冷水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去除鞍山和血膜。吃的时候切丝，用开水焯一下，看到海蜇一缩就捞出来，然后用冷水反复冷却，去掉盐和明矾，调味后捞出来。

浸泡海蜇皮:

1。水母皮会洗掉盐粒。

2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒，然后出锅。

3。沥干，放入冷水中浸泡8小时。一开始要勤换水。

4。海蜇皮沥干水分，切成粗条。

5。经验:海蜇皮不要烧太久，以免变脆。

海蜇皮怎么吃

银条海蜇皮0材料:白萝卜150g，海蜇皮70g，红辣椒5g，调料:盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g。做法:1。白萝卜去皮，切成长条。

海蜇洗净，清水浸泡片刻，切丝。红辣椒洗净切丝。

2.将萝卜丝、海蜇丝、红辣椒丝放入碗中，加入盐、味精、香油、米醋拌匀。小贴士:不要用开水烫海蜇。拌食物的时候加一点醋，不然会让海蜇变味。

材料:哈密瓜1个、海蜇皮2张、蒜10克、姜30克、烤鸭80克、红椒1个、葱1根、芝麻1汤匙。调料A:生抽1汤匙、盐2汤匙、烤鸭汁1/2汤匙。乙:1汤匙米酒。做法:哈密瓜洗净，去皮去籽；红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝；洋葱洗净，切段；生姜去皮，切成半丝，其余切片备用。2.大蒜去皮，切成粉末；将芝麻放入热油锅中翻炒，捞出，加入材料A和蒜末，拌匀，制成调料。

3.将海蜇皮泡软，洗净，切成粗丝，放入沸水中，放入葱、姜片和材料B，煮熟，取出，立即放入冰开水中浸泡，冷却，放入盘中，加入哈密瓜、鸭肉、红椒和姜丝，浇上调料即可食用。拌海蜇皮0材料:海蜇皮500g、黄瓜100g、葱50g、香菜15g、蒜瓣25g、醋20g、酱油15g、精盐1g、味精2g、香油15g。

做法:1。将海蜇皮、洋葱和黄瓜切丝。将香菜切成段。

将大蒜捣成泥。2.将海蜇丝放入开水锅中，捞出，用冷水洗净，然后放入冷水中浸泡2小时左右。

3.将海蜇皮剥开，挤出水分。放入盘中，加入洋葱丝、黄瓜丝、香菜和所有调料做成的汁，拌匀。保持脆、鲜、咸。

操作表明刀具应该是平的。只有一次，不会太多。

水母的* * *？

大家好。今天我要介绍另一种常见的海鲜——海蜇。

它营养丰富，价格低廉，是大众喜爱的美味食品。水母是一种海洋腔肠动物，身体呈伞状，半透明，白色，青色或黄色。水母伞直径可超过45厘米，更大可达1米。伞下八个加厚(带肩)的腕座组合在一起，使嘴消失(取而代之的是吸盘的辅助嘴)。下口和腕部有许多杆状和丝状的触须，上面有密密麻麻的蛰丝囊，能分泌。

其作用是在接触小动物觅食时释放毒液麻痹。水母广泛分布于热带、亚热带和温带沿海地区。我国常见的海蜇有伞面光滑，口腕只有细丝的食用海蜇或带杆的杆状海蜇，伞面有许多小疣的斑蝥。

水母毒液会对人体造成不同程度的伤害。防止水母蜇人最重要的是避免接触水母。一旦被水母咬伤，受伤者千万不要惊慌。只要及时去医院治疗，一般都会好起来，恢复的很快。海蜇营养极其丰富，其特有的营养成分——脂肪含量极低，且富含蛋白质和无机盐。

据测定，每100克海蜇含有约65克水、6-12克蛋白质、0.1-0.5克脂肪、4克碳水化合物、66千卡热量、182毫克钙、132微克碘和各种维生素，特别是人们饮食中缺乏的碘。是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的作用，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡有疗效。

此外，海蜇还有防止伤口扩散、促进上皮形成、扩张血管、降血压、化痰理气、润肠消食的作用。最近发现，美发、纺织、粮食加工等与粉尘接触较多的工作人员，定期食用海蜇，可以摆脱粉尘堆积，清理肠胃，保证身体健康。

水母有两种:水母皮和水母头。海蜇皮是海蜇上部的伞状部分，制成后呈半透明圆形，有韧性。上等海蜇皮呈白色或乳白色，切片大而平，肉厚而韧，无杂色黑斑。

如果形状不全、肉质较薄、颜色不均匀、肉层破碎成劣质品、有异味或整体糜烂者腐烂不可食用，消费者要注意分辨清楚。海蜇头是从海蜇的下头和触须上腌制而成，口感比海蜇皮更脆。

好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉厚，无泥沙等杂质，口感脆韧。如果水母头老了，颜色深了，光泽差了，有的已经变脆了，没有酥脆感了。建议不要买。海蜇头表面有异味或已腐烂变质，不可食用。

此外，购买小包装的海蜇制品时，还要注意生产日期、净含量、颜色以及有无沉淀物等杂质。对于即食海蜇，更要注意生产日期，因为:1。调料包里的油不要长时间密封在塑料袋里；2、包装不严导致微生物超标，食用后会引起肠道疾病。

不要买有胀袋或里面有浑浊液体的即食海蜇产品。开货后的即食海蜇更好用完。

咸海蜇和鲜海蜇如何发泡很重要，发泡的程度直接影响口感。泡发时，海蜇要用冷水冲洗，去除泥沙，尤其是海蜇头的皱褶处布满泥沙，要多次冲洗。

然后用冷水浸泡2-3天，去除盐和明矾的苦咸味。注意每天换水，防止腐烂。

新鲜的海蜇有毒，必须用盐和明矾腌制，浸泡解毒，过滤后才能食用。海蜇和其他海产品一样，容易被嗜盐菌污染，误食凉拌海蜇丝导致细菌性食物中毒。

注意:将充分浸泡过的海蜇切成丝或(片)，放入70℃的水中浸泡，以增加其脆度。但在热水中浸泡时间不宜过长，然后更好立即放入冷水中，这样海蜇不仅会充分膨胀，而且脆而嫩，无论是凉拌还是清炒都能失去原有的风味。使用热水时，要特别注意水温。温度高时，海蜇会严重萎缩，海蜇又老又韧，不能食用。温度低时，刺韧而不脆。

吃凉拌海蜇时，更好先放醋、盐等调料再吃，否则会使海蜇变得坚韧而“不新鲜”，影响口感。油炸时加热时间不宜过长。

生海蜇丝要小心处理，操作要卫生，防止苍蝇、灰尘和污染。更好切成丝，然后用凉开水反复冲洗，晾干，以防食物中毒。凉拌海蜇皮:海蜇皮好吃不好吃，预处理很重要。

鲜海蜇的处理:注意食用冷海蜇，否则会引起海蜇中毒、腹泻、呕吐等症状。附着在水母身上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸泡5分钟就会死亡，因此在淡水中很难存活。

所以，寒水母首先要在淡水中浸泡两天；食用前切开，用醋浸泡5分钟以上，将孤儿全部杀死。此时，你可以大胆安全地食用冷海蜇。

盐渍海蜇皮的处理方法:用大量的盐搓海蜇皮，使海蜇皮中的粗盐和怪味迅速被搓掉，然后用清水洗净，再搓一次，重复两次，生吃。没有明显的涩味，不会闻到原来的腥味。调料很简单:将韭菜、嫩姜、蒜末、糖、大量香醋、少许盐、香油混合。

然后腌制5分钟，凉拌海蜇皮就做好了。2.材料:海蜇(熟)梨200克、苹果半个、黄瓜半根、洋葱1根、调料2个做法:1。糖2茶匙，黑醋1/3茶匙，香油1汤匙。做法:1。海蜇皮切片，立即用冷水冲洗3小时左右，然后放入冰箱冷藏一夜。2.将梨、苹果和黄瓜分别切成细丝；将海蜇皮与调味料(1)混合，撒上葱花。

3.烧热香油，浇在海蜇皮上拌匀，再加入梨、苹果、黄瓜丝拌匀。凉拌海蜇皮三:主料:海蜇皮300g辅料:黄瓜丝50g，芥末。

水母的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多搜搜拌了海蜇和海蜇的黄瓜丝。